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時(shí)間：2017-06-26 10:41:42 編輯：zsjie 2220
小編第一次見到這個(gè)海腸，差點(diǎn)沒吐出來。說真的，樣子真的有點(diǎn)讓人惡心，不過愛吃的人還挺多的。建議在沒有看到它的真面容之下食用，雖然它真的長(zhǎng)得太惡心，但是它含有很多人類必備的氨基酸，而且還具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精的作用，特別適合男性食用。
單環(huán)刺螠，俗名：海腸、海腸子。它是一種長(zhǎng)圓筒形的環(huán)節(jié)動(dòng)物，軟乎乎地蠕動(dòng)，渾身無毛刺，淺黃色。海腸不光長(zhǎng)得像裸體海參，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。個(gè)體粗大，長(zhǎng)約100一300mm，寬約25-27mm，長(zhǎng)200mm-250mm，體表滿布大小不等的粒狀突起，吻圓錐形;腹剛毛1對(duì)，粗大;肛門周圍有一圈9-13條褐色尾肛毛。分布于俄羅斯、日本、朝鮮和我國渤海灣等，是我國北方沿海泥沙岸潮間帶下區(qū)及潮下帶淺水區(qū)底棲生物的常見種，不吸血。單環(huán)刺螠的季節(jié)性很高，只有在春天風(fēng)浪大時(shí)才能捕得。單環(huán)刺螠的洞穴為U字形，洞口呈煙囪狀。
1.溫補(bǔ)肝腎、壯陽固精
海腸含有VE多種微量元素，VE被稱為生育維生素，因此海腸有“海鮮中的偉哥之美譽(yù)”。
2.滋補(bǔ)美容、美顏
海腸富含營(yíng)養(yǎng)，例如蛋白質(zhì)、膠質(zhì)蛋白、膠原蛋白、維生素、低脂肪。
1.海腸買回來后，仔細(xì)清洗干凈(逐個(gè)再擼一遍).韭菜擇洗干凈
2.鍋中燒開足量的水，九成開，微微冒泡的時(shí)候，下入海腸，汆燙3秒鐘，撈出，沖洗一下備用
3.海腸和韭菜都分別切寸段.取一個(gè)小碗，調(diào)入生抽，鹽，胡椒粉，水淀粉，味精，香油，勾兌成調(diào)味汁兒
4.鍋中油燒至八成熱，下入姜絲蒜片爆香，倒入香醋熗鍋，快速倒入韭菜，海腸和調(diào)味汁兒，快速翻勻出鍋
注意
1、海腸最好挑肉厚的，一般賣家都會(huì)給把肚子處理干凈，但難免人家動(dòng)作粗糙，俗話說"蘿卜快了不洗泥"嘛，所以，回來后最好自己再逐個(gè)擼一遍，除凈血水。
2、海腸很容易老，所以無論汆還是炒，都必須快，韭菜也是入鍋就熟，可以同時(shí)下鍋同時(shí)出鍋，調(diào)味汁兒最好提前兌好，一起下鍋，否則手忙腳亂地怕也誤了火候。
3、用香醋熗鍋，難免迸濺，但卻必不可少，否則不加醋，味兒不對(duì)，后面加醋，又醋味兒太重。
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