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荔枝泡藥水是怎么回事？如何識(shí)別泡過(guò)藥水的荔枝

時(shí)間：2017-06-16 13:13:14 編輯：本站整理 3295

近期關(guān)于荔枝泡藥水的信息讓很多家長(zhǎng)惶恐，到底荔枝泡藥水是真還是假。那么，荔枝泡藥水是怎么回事？如何識(shí)別泡過(guò)藥水的荔枝？

荔枝泡藥水是怎么回事

荔枝保鮮期短。有說(shuō)法指，一些需要長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)酵獾氐睦笾?，可能?huì)被噴灑保鮮劑。藥劑內(nèi)含有二氧化硫、檸檬酸等，而且多為三無(wú)產(chǎn)品。

喜歡吃荔枝，必須記住三點(diǎn)：

荔枝泡藥水是怎么回事？如何識(shí)別泡過(guò)藥水的荔枝

1、正常成熟的荔枝顏色應(yīng)該紅中帶點(diǎn)黃，泡過(guò)藥水的荔枝色澤會(huì)過(guò)于鮮艷。

2、買(mǎi)荔枝的時(shí)候，建議選果皮紅中帶綠、不要帶有黑點(diǎn)的，多觀察荔枝果實(shí)與枝連接處的顏色，如果偏黑則說(shuō)明不新鮮。

3、另外，吃荔枝前最好洗凈果皮，吃完記得可以喝一口鹽水清熱。

如何識(shí)別泡過(guò)藥水的荔枝

荔枝泡藥水是怎么回事？如何識(shí)別泡過(guò)藥水的荔枝

很多人發(fā)現(xiàn)，不少荔枝摸起來(lái)都是濕漉漉的。對(duì)此，賣(mài)家稱，荔枝灑水是為了保持水分。也有水果攤販透露，不排除有無(wú)良小販為了延長(zhǎng)荔枝的售賣(mài)期，讓荔枝表皮看起來(lái)更鮮紅，賣(mài)相好，將荔枝泡藥水。

那么，該如何判斷泡了藥水的荔枝呢？通過(guò)看和聞就可以辨別荔枝是不是被藥水浸泡過(guò)。比如看荔枝外皮有沒(méi)有發(fā)黑、果肉是不是從晶瑩透明變成亞白色、聞著是不是有刺鼻的藥水味。

一位水果攤販說(shuō)，正常成熟的荔枝龜裂片比較平坦，顏色應(yīng)該是紅中帶點(diǎn)黃，有些則偏青，泡過(guò)藥水的色澤會(huì)過(guò)于鮮艷。特別是那些顏色鮮艷的荔枝，如果表皮干燥后有白色印跡，可能就是用藥水泡過(guò)的。

吃泡藥水的荔枝會(huì)得病

荔枝泡藥水是怎么回事？如何識(shí)別泡過(guò)藥水的荔枝

荔枝采摘后的確會(huì)采用化學(xué)試劑浸泡清洗。實(shí)際上在荔枝的采摘過(guò)程中，用化學(xué)試劑泡是一種常規(guī)處理方法?；瘜W(xué)藥劑保鮮是目前應(yīng)用廣泛的保鮮技術(shù)之一，不過(guò)必須強(qiáng)調(diào)的是，荔枝保鮮可不像保存標(biāo)本那樣要用到福爾馬林。

這是因?yàn)樗鼈儗?shí)在太容易壞了。荔枝的外殼看起來(lái)密實(shí)又牢固，但其實(shí)非常脆弱，它是極不耐貯藏的水果之一。古時(shí)候人們就說(shuō)荔枝“其實(shí)離本枝一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日色香味去矣”?！耙或T紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”，需要如此快馬加鞭，也說(shuō)明了荔枝保鮮期的短暫。