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時(shí)間：2017-06-13 16:01:57 編輯：本站整理 1389
一般寶寶3-6個(gè)月會(huì)搭配輔食，而紫薯中富含硒和鐵元素，一些寶媽們常用紫薯制作輔食喂養(yǎng)寶寶。那么，紫薯怎么做給寶寶吃？紫薯怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？
紫薯奶羹—適合4-6個(gè)月寶寶
準(zhǔn)備材料：紫薯、配方奶粉、溫開(kāi)水。
做法：
1、紫薯洗凈去皮，切成塊狀放入鍋中蒸約十五分鐘，用筷子可輕松穿透即可。
2、把蒸好的紫薯加入適量溫開(kāi)水，放入攪拌機(jī)，打成細(xì)泥。
3、打好的細(xì)泥將配方奶加入泥中，調(diào)到最適合自己寶寶的濃度即可。
紫薯蛋黃泥—適合6-8個(gè)月寶寶
準(zhǔn)備材料：紫薯、鵪鶉蛋、奶粉
做法：
1、紫薯去皮洗凈 切塊 放入鍋中蒸至軟爛 蒸紫薯的同時(shí)可以在鍋里煮鵪鶉蛋。
2、取出紫薯和鵪鶉蛋 紫薯?yè)v成泥 蛋黃用勺子背碾壓成泥。
3、紫薯和蛋黃和在一起 加入母乳或沖調(diào)好的奶粉 調(diào)成糊即可。
紫薯燕麥粥—適合8-12個(gè)月寶寶
準(zhǔn)備材料：紫薯、燕麥片、大米。
1、大米淘洗后，加少許水浸泡30分鐘或者頭天晚上浸泡著。
2、紫薯去皮切小塊，和大米一起入鍋，加清水煮開(kāi)。
3、煮至米粒都漲開(kāi)時(shí)，加燕麥片繼續(xù)煮至粘稠即可。喜歡甜的在煮的時(shí)候可以擱點(diǎn)冰糖進(jìn)去。
1.蒸紫薯
用料：
紫薯 500克、白糖 適量
做法：
1.紫薯洗凈，放入盤(pán)中
2.把紫薯放入已加水的高壓鍋內(nèi)的篦子上
3.高壓鍋加蓋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘
4.取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用
抗氧化
紫薯花色苷清除叔丁基過(guò)氧化物自由基能力最強(qiáng)，且這種能力隨紅薯中總酚量增加而增強(qiáng)。同時(shí)紫薯花色苷能最有效阻止亞油酸自動(dòng)氧化引起的脂質(zhì)過(guò)氧化。
抗突變
紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
護(hù)肝
大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷，色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
對(duì)心血管病作用
花色苷有減少心血管病作用，在體外實(shí)驗(yàn)中，花色苷能明顯抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而這兩種物質(zhì)是引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的主要原因。
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