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時間:2016-02-22 11:09:27 編輯:本站整理 615
元宵節(jié)到了少不了吃一碗湯圓,湯圓雖然好吃但也要適量,聽說吃多了湯圓會影響身體。那么湯圓吃多了好不好?元宵節(jié)湯圓吃多了好嗎?
營養(yǎng)專家張醫(yī)師介紹湯圓吃多了對身體不是很好,吃太多湯圓不易消化,可能會導致胃痛胃脹,造成胃不適合。建議可以少量的吃湯圓,一次不要吃太多。
很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。其實,無糖并不意味著低熱量,也不意味著低血糖反應。因為湯圓中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜還要快,與白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。而且,里面沒有糖不等于少放油,那么多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。
湯圓本身就屬于精糧,再加上糯米和餡料的原因,很多人吃湯圓往往會感到不易消化,所以吃湯圓時更需要注意搭配。油膩的食品只會和湯圓一起給腸胃造成更大的負擔。所以吃湯圓時,不僅主食應該減少,也應該適當調(diào)整飯菜的結(jié)構(gòu),前列腺炎患者要注意飲食合理。
該慎吃的人群:腸胃功能不好的人群
除了煮湯圓外,有人還喜歡把吃不完的湯圓油炸了吃。雖然油炸的湯圓色澤金黃、香脆可口,但油炸高溫會破壞很多湯圓本身所帶有的營養(yǎng)素,降低湯圓的溫補作用;油炸還會使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且熱量增加,更易導致肥胖。此外,油炸還會產(chǎn)生一些對人體健康不利的致癌物質(zhì)。因此油炸湯圓從營養(yǎng)角度來看是最不可取的,千萬別為了口感而犧牲了健康。
該慎吃的人群:有膽囊、胰腺疾病的患者
湯圓的熱量高,吃湯圓時應有所節(jié)制。傳統(tǒng)的湯圓是由糯米和不同的餡料制成,糯米本身是糧食,淀粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高,如我們常吃的芝麻餡湯圓,芝麻本身含有大量油脂,而在制作的過程中為了口感細膩,還會加入一些植物油。所以湯圓所含的熱量和油脂比起等量的主食來說只多不少,一個普通的芝麻餡湯圓,能給人體帶來相當于一兩米飯的熱量,兩三個湯圓就可以抵上膳食寶塔推薦的成人每餐標準主食量。
該慎吃的人群:老人兒童要少吃
很多人喜歡把元宵當早餐來吃,這是不可取的。早晨是人的胃腸道功能最弱的時候,而元宵外皮的主要原料都是糯米,黏性高不易消化,一旦進食過多,會出現(xiàn)泛酸、燒心、惡心等情況。此外,睡覺前也盡量不要吃元宵,否則會導致胃脹,早餐吃湯圓危害健康養(yǎng)生。
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