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時(shí)間：2017-05-23 10:54:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 460
江米粽子其實(shí)就是糯米粽子，每年的端午節(jié)就是粽子熱賣(mài)的時(shí)候，但是也有部分人自己在家里做。那么，江米粽子怎么做？江米粽子怎么做好吃？
1、把糯米洗凈后泡上待用。
2、把粽葉逐張刷洗干凈后放在燒開(kāi)的水里略煮3至5分鐘撈出泡在水盆里待用。
3、把蜜棗洗凈，花生泡至脹大待用。
4、取2至3張粽葉剪去硬頭包入糯米、1個(gè)蜜棗、5至6粒花生后用線捆扎結(jié)實(shí)即可。以此類(lèi)推，就包出來(lái)一堆粽子啦。
5、把包好的粽子逐個(gè)擺在鍋內(nèi)，加上水（最好水要沒(méi)過(guò)粽子）大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜熟。
主料：江米，紅豆餡，綿白糖;
輔料：粽葉，棕繩，蜂蜜，紅棗等各適量;
制作步驟：
1、提前將江米和花生米放在清水中浸泡，至少提前一天的時(shí)間。
2、將粽葉和棕繩也提前一段時(shí)間放在清水中浸泡起來(lái)。
3、紅豆放在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，約三個(gè)小時(shí)即可，然后將其煮熟，瀝干水分后碾碎備用。
4、紅豆中加入適當(dāng)比例的白砂糖和蜂蜜，攪拌均勻。
5、把豆沙餡分成很多個(gè)小份，揉捏成圓形。
6、粽葉卷成漏斗狀后將江米，紅豆餡，紅棗都裝在里面壓實(shí)。
7、用棕繩將其綁緊，放在鍋中煮一個(gè)小時(shí)左右，煮熟即可食用。
制作這種江米粽子的時(shí)候，一定要注意的是豆沙餡的制作，可以用專(zhuān)門(mén)的工具將紅豆碾碎，也可以直接用勺子操作，在粽葉中加入江米的時(shí)候，可以同時(shí)加入適量的水，水會(huì)自動(dòng)流出來(lái)，這樣可以讓粽子包的更加嚴(yán)實(shí)。
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