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時(shí)間：2017-05-22 14:37:45 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 1799
桃子表面的毛能不能吃？有時(shí)候我們在清洗的時(shí)候，難免會(huì)有一些毛是洗不掉的。那么這些桃子表面的毛能不能吃？桃子的毛怎么洗才能洗徹底呢？
其一
桃子表面長了細(xì)毛，攔阻了陽光的直射，減少了桃果水份的散失。桃子的含水量每100克鮮桃中所含水分占88%，水份含量充足了，果肉更顯得柔軟多汁，吃起來適口性好。如果水果缺水，吃進(jìn)嘴里就遜色多了。
其二
表皮長滿細(xì)毛，等于增加了一層保護(hù)層，毛桃相對于油桃來說皮薄多了。因此，桃子的果皮既嫩又薄，果肉既甜又脆，也是鳥獸、昆蟲非常喜歡的食物，有茸毛這層保護(hù)衣，使得許多昆蟲不喜歡而遠(yuǎn)離桃果，起到保護(hù)果實(shí)的健康成熟。
其三
桃果披上了“毛茸衣”可以應(yīng)對南方的春末和北方的秋前，因?yàn)檫@時(shí)候氣溫還不穩(wěn)定，如果遇到氣溫偏冷時(shí)“毛茸衣”還能對桃果起保暖作用呢!
反正桃子的毛主要是為了防曬、防水、防蟲、防食，正是也有了毛，桃子才能健康的成長!
專家說：清洗干凈可帶皮吃
記者電話采訪了龍泉果農(nóng)孫紹康。從小和桃子打交道的孫紹康告訴記者，現(xiàn)在用的都是低毒農(nóng)藥和套袋的方式防蟲。桃子成型后，撒上農(nóng)藥，然后，套上袋子，防止害蟲和鳥類啃咬啄食?！暗投巨r(nóng)藥一個(gè)星期左右就揮發(fā)了，不會(huì)在桃子上殘留很久。而套袋的時(shí)間要持續(xù)一到兩個(gè)月，待桃子成熟后脫掉袋子，即可上市。
四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授鄔應(yīng)龍認(rèn)為，“只要清洗干凈，桃子是可以連皮吃的，桃皮中的膳食纖維能增強(qiáng)消化功能?！?/p>
而“削皮黨”列出的“桃子絨毛會(huì)引起過敏”的說法有依據(jù)么?省醫(yī)院營養(yǎng)科主任楊詠濤表示，桃子表面的絨毛的確可能引起咽喉不適，但過敏一說則有待商榷，“有人是對桃子過敏，而非桃子表面絨毛引起的過敏，還有一種可能就是桃子沒有洗凈，表面殘留的灰塵、細(xì)菌引起過敏?！睏钤仢ㄗh，一般情況下只要將桃子清洗干凈，可以連皮吃掉，但是安全起見，最好將桃皮去皮食用。
1、用水淋濕桃子，抓一撮細(xì)鹽涂在桃子表面，均勻地輕搓，再將桃子放在水中浸泡片刻，最后用清水沖洗干凈，桃毛即可全部去除。
2、在水中加少許鹽，將桃子放入浸泡一會(huì)兒，然后用手輕輕搓洗，就能使桃毛全部脫落。
3、桃子不要沾水，用干凈的刷子在桃子表面刷一遍，再放入鹽水中清洗，桃毛也容易去掉。
4、堿水去鮮桃毛，在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗幾下絨毛就沒了。
吃桃子也是很有講究的，煤炭不宜吃的太多，否則也會(huì)引起身體不適，并且還容易上火。未成熟的桃子不宜食用，其中含有對人體不利的成分。有腐爛現(xiàn)象的桃子不宜食用，其中含有大量的微生物和其代謝產(chǎn)物，食用后會(huì)引起腸胃不適。
人群禁忌： 桃子中含有大量的膳食纖維和果膠成分，會(huì)對消化系統(tǒng)造成很大的負(fù)擔(dān)，因此患有腸胃疾病的患者不宜食用，消化能力較弱的兒童等人群也不宜食用。桃子中糖分含量豐富，因此糖尿病患者和高血糖患者不宜食用。桃子屬熱性食物，因此患有熱癥的患者不宜食用。
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