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花甲和羊肉能一起吃嗎？羊肉可以和花甲一起吃嗎？

時(shí)間：2017-04-25 13:42:09 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1871

大家平時(shí)在吃烤羊肉串的時(shí)候經(jīng)常會(huì)吃到花甲，這些都是燒烤類常見的美食之選。那么，花甲和羊肉能一起吃嗎？羊肉可以和花甲一起吃嗎？

花甲可以和羊肉一起吃嗎

1、醋。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的。醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫，宜與寒性食物搭配，與熱性的羊肉不適宜。

2、茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃完羊肉后馬上飲茶，會(huì)產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引發(fā)便秘。

3、豆醬。《本草綱目》中記載：“羊肉同豆醬食發(fā)痼疾?！倍贯u是豆類熟后經(jīng)過發(fā)酵制成的，性味咸寒，具有解除熱毒之功效。羊肉是大熱動(dòng)火的食物，與豆瓣醬的功能恰好相反，兩者長(zhǎng)期同吃會(huì)影響身體健康，甚者引發(fā)痼疾。因此吃羊肉時(shí)，不要蘸豆醬。

花甲和羊肉能一起吃嗎？羊肉可以和花甲一起吃嗎？

4、南瓜。羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄?，一起食用，容易?dǎo)致“上火”。南瓜性溫，味甘，具有補(bǔ)中益氣之功效，羊肉為大熱之品，具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰之功效。二者皆為補(bǔ)益之品，同時(shí)進(jìn)食，可導(dǎo)致消化不良，腹脹肚痛。

5、西瓜。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻薄＿@是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀?，而西瓜性寒，屬生冷之品，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃。

6、梨。兩者同時(shí)食用，梨中的一些酶可將羊肉的酵素分解，阻礙消化，造成消化不良、腹脹肚痛等。

花甲和羊肉能一起吃嗎？羊肉可以和花甲一起吃嗎？

羊肉的食用技巧

除了以上列舉的幾種食物外，吃羊肉的禁忌還有許多，羊肉不宜與乳酪、竹筍、半夏、紅豆、西柚等同食。要注意，對(duì)其過敏且會(huì)誘發(fā)濕疹者慎食。

除了注意與羊肉相克的食物外，其實(shí)做羊肉時(shí)的調(diào)料也是很有講究的，大家在烹飪羊肉時(shí)，可以適量加入不去皮的生姜片，因?yàn)榻ば翛?，就能起到去火解熱、止痛祛濕的作用，還能有效地消除羊肉的膻味。做羊肉美食的時(shí)候，同時(shí)還可以適量的放些蓮子心在里面，這樣也能起清心瀉火的作用。小編在這里提醒大家，羊肉不管是炒、紅燒還是涮火鍋，都不宜多放辣椒、丁香、生姜、胡椒和小茴香等溫辛燥熱的調(diào)料。

我們可以在吃羊肉的時(shí)候搭配一些具有降火功效的蔬菜。如冬瓜、絲瓜、白菜、金針菇、菠菜、菜心、油菜、蘑菇、黑木耳、蓮藕和茭白等，這樣就有了清涼解毒去火的功效。

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