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清洗花甲的方法如何快速清洗花甲

時(shí)間：2020-06-10 17:02:09 編輯：本站整理 19

花甲有非常多的做法，并且每種味道都非常好吃，但是你知道在花甲做之前應(yīng)該怎么清洗呢？下面跟著小編我們一起來了解一下清洗花甲的方法吧。

清洗花甲的方法

在清洗花甲的時(shí)候，大家應(yīng)該要注意，一定不能夠用熱水來給花甲焯水，有很多人覺得要想花甲沙子清理掉，只需要把花甲放在熱水里面煮就可以了，其實(shí)這個(gè)做法是錯(cuò)誤的，如果直接用熱水來煮花甲的話，就有可能會(huì)讓花甲肉直接煮熟，最后炒出來的花甲會(huì)一點(diǎn)都不好吃，而且里面的沙子也根本就沒有辦法清理掉，大家不應(yīng)該要用焯水這種方法來清洗花甲。正確的方法是用溫水來浸泡花甲，花甲先用清水清洗干凈表面的一些臟東西，在放在盆子里面，加入五十度左右的溫水浸泡大概二十分鐘左右的時(shí)間，在浸泡花甲的過程當(dāng)中還需要加入一些食鹽如何快速清洗花甲進(jìn)去，再加入一些食用油，只要20分鐘以后就可以看到花甲把里面的沙子全部都吐出來了。

清洗花甲的方法如何快速清洗花甲

如何快速清洗花甲

1、把花甲放在清水中，倒入適量的白醋，輕輕地?cái)嚢枰幌?，接著讓花甲在里面浸泡十分鐘；十分鐘以后換上清水再搓洗，添加了白醋的水會(huì)讓花甲感到呼吸困難，所以就會(huì)將口打開，這樣里面的泥沙就會(huì)給吐出來，用清水沖洗幾遍以后就可以拿去做菜了；

2、將沖洗干凈的花甲用清水泡著，清水的量不需要太多，只要沒過花甲就可以了，然后倒入一些食鹽，再拿來一個(gè)盆扣在上面；然后端起盆快速地?fù)u晃，大概搖晃一分鐘左右就可以了，快速的搖晃會(huì)使花甲出現(xiàn)眩暈的情況，這樣就會(huì)瘋狂的吐沙殺了；接著再把花甲沖洗干凈，方法簡(jiǎn)單也快速。

清洗花甲的方法如何快速清洗花甲

清洗花甲的小技巧

1、在清水里加小半碗醋，然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時(shí)左右，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。

2、先將花甲洗干凈，然后用篩子盛起，放在冰箱里1小時(shí)，這樣花甲不但不會(huì)死，而且還全部張口吐出沙泥了。

3、在水中放點(diǎn)鹽，再滴幾滴香油，然后把花甲放進(jìn)去靜止1小時(shí)，然后反復(fù)攪一攪，最后用清水沖洗干凈即可。——這是因?yàn)辂}的味道和香油的香味會(huì)使花甲張開，再一攪動(dòng)就會(huì)合上，這樣一開一合，里面的沙子也就吐出來了。

清洗花甲的方法如何快速清洗花甲

花甲需要清理內(nèi)臟嗎

根據(jù)自己需求而定。一般來說花甲的不清理內(nèi)臟直接食用，并沒有很大的問題，只是花甲內(nèi)臟中有許多沙子，也有一些細(xì)菌微生物，內(nèi)臟不去除食用，吃下去可能會(huì)不舒服，影響花甲的鮮美口感，如果介意這一點(diǎn)的話，建議大家還是去除內(nèi)臟，花甲的口感會(huì)更好。