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時間：2017-04-23 10:43:56 編輯：本站整理 602
啤酒蝦貌似是最為常見的一道蝦菜，因為工藝簡單省時味道鮮美，很多家庭都喜歡這道菜。那么，啤酒蝦怎么做？怎么做啤酒蝦味道鮮美更香？一起來了解一下吧。
啤酒蝦的原料：
新鮮基圍蝦、黃瓜、啤酒、大蔥、姜、油、鹽
做法：
1、基圍蝦挑去蝦線，剪去蝦須、蝦腳，清洗干凈。
2、黃瓜洗凈切片；姜、蔥切片。
3、炒鍋燒熱，放少許油，燒熱后放入蔥、姜片爆香。
4、放入基圍蝦，小火煸炒至蝦變紅色。
5、倒入啤酒，小火煮十分鐘左右。
6、待湯汁漸干時，放入黃瓜片，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。
原料：或基圍蝦500克、啤酒1罐
調(diào)料：鹽1勺
做法：
1、 將蝦洗凈，剪去須、腳。
2、 將蝦放入大號保鮮盒，倒入啤酒和鹽，令蝦完全浸泡在啤酒里，蓋好蓋子，放入冰箱冷凍室冷凍45分左右。
3、 取出后，放入微波爐高火加熱2分鐘，取出稍微攪拌，再用高火加熱2分鐘即可。
小貼士：
1、 啤酒可消除蝦腥味，又可增添香味，清爽鮮美。
2、 加熱時間由微波爐的功率決定，一般為700瓦。
基圍蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
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