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時間：2017-03-31 08:36:37 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1721
豆乳盒子最近可是美食界的網(wǎng)紅了，有不少的博主也在推薦這款甜點。今天5號網(wǎng)小編就要和大家聊一聊，豆乳盒子是什么?豆乳盒子好吃嗎?
但，這個杭州才有的豆乳盒子到底什么什么鬼!?小編第一次聽到，還以為是豆腐乳做成的黑暗料理。其實，人家是用豆?jié){、奶油、黃豆粉做成的新式甜品。豆?jié){和黃豆粉的味道讓蛋糕有種古早的feel，口感更有層次，還解了奶油的膩!制作起來也不簡單!為了保證食材新鮮，甜品師傅每天7:30就要開始烤蛋糕，一個蛋糕坯只能做10個豆乳盒子。必須用現(xiàn)磨豆?jié){和秘制配方做成的豆乳醬，在電磁爐上細心炒好，奶油要在機器上慢慢打發(fā)七八分鐘才會有順滑口感，再把豆乳醬和打發(fā)好的奶油均勻混合在一起，淡淡的豆香和滿滿的絲滑都在里面了，好誘人!
喜歡你，簡單地始于顏值，比起那些“妖艷的賤貨”，它是質(zhì)樸的、純粹的，黃白的色調(diào)，清新溫暖。黃豆的香，奶油的甜，豆乳的醇，蛋糕的綿，剎那間在舌尖四散開來，融在口腔，滑進喉嚨!一口下去能吃出四種味道，帶來非常特別的味蕾體驗。入口即化的豆乳和奶油，與松軟的蛋糕合體!最后撒上日本進口黃豆粉，甜度剛好不膩，好吃到讓人欲罷不能。
1. 提前烤好一個戚風蛋糕胚，或者買現(xiàn)成的海綿蛋糕之類的。
2. 將蛋糕片裁成與盒子一樣大小的兩片。(我是做了兩盒所以裁了4片)
3. 在烤戚風蛋糕的時候我們可以制作豆乳：將雞蛋加40克糖打勻。加入玉米淀粉再次攪拌均勻。
4. 分次倒入熟豆?jié){，攪打至完全混合。
5. 全程小火不斷攪拌，熬成如圖的糊糊狀，晾至常溫。
6. 晾涼的糊糊中加入軟化的奶酪，用打蛋器打至完全混合。
7. 淡奶油加糖粉打至9分硬，即可以裱花的程度。
8. 豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋，剪個小口兒。
9. 盒子底部放入一片蛋糕片，擠入一層淡奶油。
10. 再擠一層豆乳，撒上豆粉，再蓋一層蛋糕片，擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉，完成。
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