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小龍蝦和龍蝦有什么不同？龍蝦和小龍蝦的區(qū)別

時(shí)間：2017-03-28 10:16:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 837

小龍蝦和龍蝦，是我們生活中比較常見的食物，很多人都困惑這兩種生物，有什么不一樣的呢？關(guān)于，小龍蝦和龍蝦有什么不同？龍蝦和小龍蝦的區(qū)別。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

小龍蝦和龍蝦有什么不同

龍蝦與小龍蝦都是現(xiàn)在人餐桌上比較常見食物，雖然兩者有許多共同點(diǎn)：包括都屬于擁有5對(duì)步足和5對(duì)游泳足的十足目；血液都沒有血紅細(xì)胞，呈藍(lán)色；殼中含大量蝦青素，煮熟后呈紅色。但是兩種蝦還是存在很大差別，屬于兩種不同的類別。小龍蝦屬于螯蝦科，淡水產(chǎn)動(dòng)物，不是真正的龍蝦。而真正的龍蝦屬于龍蝦科，海水產(chǎn)動(dòng)物。

小龍蝦和龍蝦有什么不同？龍蝦和小龍蝦的區(qū)別

小龍蝦和龍蝦的區(qū)別

小龍蝦和龍蝦最不同的是看頭，大龍蝦的頭上有專門用來打架用的硬須。另外，大小上也很明顯，大龍蝦一般低于10CM的都不會(huì)賣，小龍蝦10CM的都是比較大的。小龍蝦是淡水蝦，而大龍蝦是海水蝦，大龍蝦沒有威武的大螯。常說的大龍蝦，是節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目龍蝦科（Palinuridae）4個(gè)屬19種蝦的通稱，這類“龍蝦”可是沒有像克氏原螯蝦那樣的大鉗子的。通常吃的是小龍蝦，其實(shí)不能算是真正的龍蝦，它的學(xué)名叫克氏原螯蝦，它屬于甲殼綱，十足目，螯蝦科。

共同特點(diǎn)：包括都屬于擁有5對(duì)步足和5對(duì)游泳足的十足目；血液都沒有血紅細(xì)胞，呈藍(lán)色；殼中含大量蝦青素，煮熟后呈紅色。

小龍蝦和龍蝦有什么不同？龍蝦和小龍蝦的區(qū)別

龍蝦和小龍蝦的介紹

一、小龍蝦：

小龍蝦，學(xué)名叫克氏原螯蝦，它屬于甲殼綱，十足目，螯蝦科。這種淡水蝦在我國(guó)北方俗稱喇咕，南方俗稱龍蝦、小龍蝦、淡水龍蝦。小龍蝦原產(chǎn)于美國(guó)中南部和墨西哥東北部，上世紀(jì)二三十年代經(jīng)日本傳入我國(guó)。小龍蝦蝦殼提取的蝦青素、幾丁質(zhì)等物質(zhì)能被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、造紙等領(lǐng)域，再加上其肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，小龍蝦迅速「紅」遍了大江南北。

小龍蝦適應(yīng)能力超強(qiáng)，無(wú)論是湖泊、河流、池塘、河溝、水田均能生存,甚至在一些魚類難以生存的水體也能存活；耐低氧，在一些低污染的環(huán)境中也能生存。幾乎什么都吃，從各種鮮嫩水草、高等植物碎片到水中的底棲動(dòng)物、浮游動(dòng)物甚至各種魚、蝦的尸體等。在剛蛻殼的時(shí)候，小龍蝦會(huì)變得全身柔軟，活動(dòng)力下降，守在一旁饑腸轆轆的蝦還會(huì)趁機(jī)攻擊并吃掉「軟殼蝦」。超強(qiáng)的適應(yīng)能力，再加上雜食性和非常快的生長(zhǎng)速度，使得小龍蝦在我國(guó)成為分布極廣的外來入侵物種。

二、龍蝦：

真正的龍蝦是節(jié)肢動(dòng)物門甲殼綱十足目龍蝦科（Palinuridae）4個(gè)屬19種蝦的通稱，這類「龍蝦」沒有像「小龍蝦」那樣的大鉗子的。據(jù)中國(guó)物種信息服務(wù)CSIS記錄，這類海產(chǎn)龍蝦在我國(guó)有10種。我們主要食用的中國(guó)龍蝦是我國(guó)海區(qū)特有而重要的經(jīng)濟(jì)種類，分布于我國(guó)東南海區(qū)，自然條件下棲息于40米深以內(nèi)的沿岸水域，隱匿于巖礁的洞穴內(nèi)，晝伏夜出，體形較大，產(chǎn)量也較大。