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檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值檳榔的功效與作用

時(shí)間：2017-03-17 13:28:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 606

檳榔是我們生活中，比較常見的食物，很多人都非常喜歡吃！但檳榔不宜多吃，特別對(duì)身體和牙齒都沒有好處。不少人困惑，檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？關(guān)于，檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，檳榔的功效與作用。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

檳榔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

檳榔含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素和有益物質(zhì)，檳榔原果的主要成分為31.1%的酚類、18.7%的多糖、14.0%的脂肪、10.8%的粗纖維、9.9%的水分、3.0%的灰分和0.5%的生物堿。檳榔還含有20多種微量元素，其中11種為人體必需的微量元素。

檳榔種子含總生物堿0.3%-0.6%，主要為檳榔堿，并含有少量檳榔次堿、去甲基檳榔堿、異去甲基檳榔次堿、檳榔副堿及高檳榔堿等，均與鞣酸集合存在。還有鞣質(zhì)、脂肪、甘露醇、半乳糖、蔗糖、兒茶精、表二茶精、無色花青素、檳榔紅色素、皂苷及多種原矢車菊素的二聚體、三聚體、四聚體等。

所含脂肪酸的組成為：月桂酸19.5%、肉豆蔻酸46.2%、棕櫚酸12.7%硬脂酸1.6%、油酸6.2%、亞油酸5.4%、十二碳酸0.3%、十四碳烯酸7.2%，又含氨基酸。其中脯氨酸占15%以上。

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檳榔的功效與作用

1.驅(qū)蟲：根基報(bào)道檳榔的水煎醇沉液對(duì)肝吸蟲均有明顯的體外抑蟲作用。經(jīng)檳榔作用的蟲體充分伸展，蟲體薄平，長(zhǎng)度顯著增加。檳榔煎劑有促使小鼠體內(nèi)血吸蟲肝移作用。1-2%去鞣酸的檳榔提取物可使豬肉絳蟲、牛肉絳蟲與短小絳蟲呈馳緩性麻痹，頭節(jié)與未成熟節(jié)片比成熟節(jié)片敏感，其麻痹作用部位可能在神經(jīng)系統(tǒng)而不在肌肉。

2.對(duì)膽堿受體：檳榔堿具有興奮M膽堿受體的作用，嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動(dòng)，消化液分泌旺盛，食欲增加。檳榔堿可使兔心率減緩與冠狀動(dòng)脈、子宮平滑肌收縮。尚有增強(qiáng)阿托品對(duì)小鼠下肢血管的收縮作用。檳榔堿也能興奮N-膽堿受體，表現(xiàn)為興奮骨骼肌、神經(jīng)節(jié)與頸動(dòng)脈體。而對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)尚有擬膽堿作用。

3.抗病原微生物：據(jù)報(bào)道檳榔水浸劑對(duì)許蘭氏黃癬菌與堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。

4.抗高血壓：據(jù)報(bào)道從檳榔種子中分離得到的ArecaⅡ-5-C物質(zhì)體外試驗(yàn)具有明顯抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性。

5.抗癌：從檳榔所得的聚酚化合物對(duì)艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，對(duì)Hela細(xì)胞有中度細(xì)胞毒作用。

6.其它：檳榔乙酸乙酯提取液對(duì)大鼠妊娠子宮能引起痙攣。檳榔粗提物對(duì)5'-核苷酸酶的抑制作用強(qiáng)于對(duì)其它磷酸脂酶的作用，大鼠巨噬細(xì)胞可直接被激活。

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吃檳榔的副作用及危害

檳榔的危害在于長(zhǎng)期嚼檳榔會(huì)引起口腔黏膜下纖維性變(嘴巴張不開)，這可是導(dǎo)致口腔癌的直接原因。根據(jù)醫(yī)學(xué)上的統(tǒng)計(jì)，嚼食檳榔與口腔癌有密切的關(guān)系。例如：

1、臺(tái)灣的口腔癌患者80%以上有嚼食檳榔的習(xí)慣。

2、口腔癌的發(fā)生率因近年來嚼食檳榔人口的增加而逐年上升。

3、嚼食檳榔的人罹患口腔癌的機(jī)率比一般人高20倍。

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吃檳榔的好處和壞處是

1、吃檳榔的好處：

檳榔具有獨(dú)特的御瘴功能,是歷代醫(yī)家治病的藥果,又有“洗瘴丹”的別名。因?yàn)檎伟O之癥,一般都同飲食不規(guī)律、氣滯積結(jié)有關(guān),而檳榔卻能下氣、消食、祛痰,所以在藥用性能上被人們廣泛關(guān)注。

檳榔具有殺蟲,用于絳蟲病、蛔蟲病、姜片蟲病,蟲積腹痛。檳榔跟吃辣椒差不多，刺激使全身發(fā)熱，天冷時(shí)也有驅(qū)寒保暖的作用，不僅如此，檳榔還有治青光眼、血壓增高、等癥的效果。

2、吃檳榔的壞處：

檳榔本身就是一種致癌物質(zhì),抽煙時(shí)吃檳榔也會(huì)產(chǎn)生一種致癌物質(zhì),會(huì)導(dǎo)致口腔癌,胃道癌,咽喉癌等多種疾病。過量嚼食檳榔會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花、惡心、嘔吐、呼吸困難等多種不良反應(yīng)。

由于檳榔纖維頗為粗硬,會(huì)刺傷牙齦或堵塞牙縫,造成牙間乳頭的壓迫而發(fā)炎,也由於用力嚼食,對(duì)牙周膜造成傷害,使得牙根周圍發(fā)炎、浮腫、疼痛。另方面由於石灰質(zhì)和檳榔殘?jiān)亩逊e,才結(jié)石越結(jié)越厚實(shí),使得牙齦受損、紅腫、化膿、牙根外露等而產(chǎn)生牙周病變,終至牙齒一顆顆脫落或不得不拔除。

3、檳榔的口味很獨(dú)特：

檳榔是生長(zhǎng)在熱帶的一種食物,它的口味很獨(dú)特,也有很多人喜歡吃檳榔,但是過多的食用檳榔對(duì)于身體是有很大的影響的,因?yàn)闄壚飘?dāng)中含有的特殊物質(zhì),長(zhǎng)期服用的話會(huì)有上癮情況的出現(xiàn)。從綜合角度來說吃檳榔既有好處也有壞處,它既可以去痰止咳,也可能會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花嘔吐等不良情況。