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驚蟄要吃芋頭嗎？驚蟄為什么吃芋頭？

時(shí)間：2017-03-01 15:59:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 570

芋頭是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，含有多種微量元素，正是人身體所缺少的，所以經(jīng)常食用對(duì)身體有好處！不少人困惑，驚蟄為什么吃芋頭呢？關(guān)于，驚蟄要吃芋頭嗎？驚蟄為什么吃芋頭？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

驚蟄要吃芋頭嗎

驚蟄要吃芋頭。贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆（代表消滅多種蟲(chóng)害）。中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。

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芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒，對(duì)人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來(lái)防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥；芋頭營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的淀粉、礦物質(zhì)及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。芋頭口感細(xì)軟，黏嫩爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，既能做菜肴又能做各種各樣的零食，酥脆又可口。

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驚蟄為什么吃芋頭

驚蟄過(guò)后宜吃芋頭花生。二十四節(jié)氣的“驚蟄”，驚蟄前后氣溫回升，飲食上應(yīng)多吃些化痰去濕、健脾利濕的食物。可適當(dāng)吃些芋頭和水煮花生。

芋頭：性平，益脾胃、調(diào)中氣，化痰散結(jié)，但一次的食量不宜過(guò)多；

水煮花生：有補(bǔ)氣潤(rùn)肺、健脾開(kāi)胃的作用，適宜食欲不振、咳嗽痰喘之人。

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驚蟄時(shí)節(jié)的食療法

一、驚蟄應(yīng)多吃清淡食物：

《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出：“正氣存內(nèi)，邪不可干。”意思是說(shuō)，在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不容易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病，所以增強(qiáng)體質(zhì)，提高人體的抗病能力十分重要。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化，以保證人體能夠得到豐富而充足的營(yíng)養(yǎng)素供給。由于驚蟄后的天氣明顯變暖，不但各種動(dòng)物開(kāi)始活動(dòng)，微生物(包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒)也開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖，所以人們需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。

驚蟄節(jié)氣是傳染病多發(fā)的日子，要預(yù)防季節(jié)性的傳染病的發(fā)生，應(yīng)多吃清淡食物，如糯米、芝麻、蜂蜜、乳品、豆腐、魚(yú)、蔬菜、甘蔗等。

二、驚蟄宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)：

驚蟄的飲食原則是保陰潛陽(yáng)，可以適當(dāng)選用一些補(bǔ)品，以提高人體的免疫功能。一般應(yīng)選服具有調(diào)血補(bǔ)氣、健脾補(bǔ)腎、養(yǎng)肺補(bǔ)腦的補(bǔ)品。像鵪鶉湯、白木耳煮麻雀、清補(bǔ)菜鴨、枸杞銀耳羹、荸薺蘿卜汁、枸杞蛇肉湯、蟲(chóng)草山藥燒牛髓、扁豆粥等。或食用一些海參、龜肉、蟹肉、銀耳、雄鴨、冬蟲(chóng)夏草等，燥烈辛辣之品應(yīng)少吃。