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吃湯圓會便秘嗎?吃湯圓便秘怎么辦

時間：2017-02-10 13:56:06 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1106

湯圓是糯米做的,很多人就擔(dān)心,如果吃多了的話,是否會便秘呢?吃湯圓便秘的話應(yīng)該怎么辦呢?下面我們來一起介紹下吧!

吃湯圓會便秘嗎

湯圓是一種以糯米和糖為主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,餡料中糖分也不少.所以,從歸類來看,它應(yīng)當(dāng)算是一種主食.所謂主食,就是富含碳水化合物,特別是含淀粉的食品.這類食品是用糯米來做的,而且是非常精細(xì)的糯米粉,纖維非常非常少,屬于精白主食,不屬于粗糧.

吃湯圓會便秘嗎?吃湯圓便秘怎么辦

雖然做湯圓所用的糯米可以開胃調(diào)虛,但做湯圓,質(zhì)地細(xì)膩了,也不宜被腸胃消化.再加上節(jié)假日期間大吃大喝不運(yùn)動,不少人或輕或重的都出現(xiàn)了便秘的癥狀.

糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷類食品,除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外,還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等.中醫(yī)認(rèn)為,糯米性味甘溫、入脾腎肺經(jīng),具有益氣健脾、生津止汗的作用.對食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用.另外,它還能夠緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀.

湯圓雖好,但吃多了也會吃出病.這是因?yàn)榕疵尊つ侂y化,尤其是做成糕餅之后,更難消化.建議咸湯圓可加入多一些綠葉菜或菇類,然后以蔬菜高湯調(diào)味,至于甜湯圓除了煮酒釀、雞蛋外,也能嘗試以桂花、龍眼干、紅棗來提味,小湯圓的裹粉改以腰果、芝麻等健康堅(jiān)果的磨粉.

此外,湯圓除了可以搭配青菜瘦肉,變成均衡一餐食用,要是當(dāng)做點(diǎn)心,建議小碗盛裝,兩顆湯圓或七到八顆小湯圓,按人數(shù)煮恰好不過量,同時也要提醒,腸胃道不佳、糖尿病、慢性病的患者,淺嘗就好不過量,以免造成身體負(fù)擔(dān).

湯圓咋吃更健康?

湯圓本身屬于精糧,再加上糯米和餡料的原因,很多人吃湯圓往往會感到不易消化,所以吃湯圓時更需要注意搭配.

1、減少油膩食物

油膩的食品只會和湯圓一起給腸胃造成更大的負(fù)擔(dān).所以吃湯圓時,不僅主食應(yīng)該減少,也應(yīng)該適當(dāng)調(diào)整飯菜的結(jié)構(gòu).

2、可以搭配一些粗纖維蔬菜

建議吃元宵時要配上一些有助于消化的食物,如山楂、大麥芽汁、陳皮、生蘿卜等.尤以生蘿卜中含有芥子油和粗纖維,可以促進(jìn)腸胃蠕動,能消積滯、下氣寬中,有助于體內(nèi)廢物的排出,也能降低油脂的吸收.

3、喝點(diǎn)湯圓湯促消化

湯圓湯中也含有人體需要的營養(yǎng)物質(zhì).在糯米中含有很多水溶性維生素,如維生素B1、B2等.這些維生素能促進(jìn)體內(nèi)乙酰膽堿的合成,有助于維持正常胃腸道功能.目前都市人的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)使得維生素B缺乏的情況增多,而糯米中的維生素B在煮元宵的過程中大概有一半會留在湯里,所以喝湯圓湯也是能促進(jìn)消化的一個好習(xí)慣.