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時(shí)間：2017-02-08 14:08:26 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 2546
糖葫蘆是大家都熟知的小吃，總能在大街小巷看見(jiàn)它的身影。不少人困惑，糖葫蘆怎么保存呢？關(guān)于，糖葫蘆怎么保存？糖葫蘆的儲(chǔ)存方法。5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！
糖葫蘆是用冰箱零度保存。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆，在東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津被叫作糖墩兒，在安徽鳳陽(yáng)被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)漢族傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃，一般用山楂串成，糖稀被凍硬，吃起來(lái)又酸又甜，還很冰。
1.放在干燥的地方，不要讓表面的糖吸潮而融化;
2.放在氣溫較低的地方，也可以直接放在冰箱里面，避免糖葫蘆化掉;
3.最好還是盡快的食用吧，長(zhǎng)時(shí)間的放置也容易滋生細(xì)菌。
1、給山楂穿串時(shí)要保證兩頭山楂的固定性，這樣能更好的穩(wěn)住山楂串。
2、糖跟水的比例為2：1，一開(kāi)始熬糖時(shí)不要攪拌，攪拌就會(huì)融化不勻或很慢。
3、熬糖是比較重要的一步，要觀察大泡泡都變成小泡泡，并且顏色泛黃、冒有焦糖的香味時(shí)才算好，或者用筷子粘一點(diǎn)滴到油紙上很快會(huì)凝固也可以。
4、最后蘸糖的時(shí)候千萬(wàn)不要貪心，快速的滾一圈就趕快拿出，這樣才會(huì)有薄又脆的口感。
5、做好的糖葫蘆要放在不粘的器具里：我用的是油紙，也可以在盤(pán)子中抹油。
6、蘸糖的整個(gè)過(guò)程都不要關(guān)火，讓糖一直保持冒泡的狀態(tài)，若糖涼了做出的糖葫蘆會(huì)厚薄不勻，也不脆了。
7、若熬得糖沒(méi)用完，關(guān)火后等糖涼透了成為白色的結(jié)晶狀，就可以取出留做它用，粘在鍋上的用溫水泡泡也很好清洗。
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