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時(shí)間：2017-02-10 12:33:08 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 796
元宵節(jié)馬上就要到啦，不少人都已經(jīng)開始，在家自制元宵吃了。但也有人困惑，元宵怎么做呢？關(guān)于，元宵怎么做？元宵的制作方法。5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！
新燒的熱開水，倒入糯米粉中，混合揉成團(tuán)，中式面食沒有西式的那么多講究，糯米團(tuán)稀了可再加少許糯米粉，干了，就添加少許開水，直到滿意為止。和成團(tuán)的面團(tuán)，切出一小份，在面板上滾搓成細(xì)長的面團(tuán)，面板上撒一層干糯米粉，搓細(xì)的面條放在干糯米粉中，用刀切出合適的大小，在干粉中操作可以防止小元宵互相粘連在一起。搓好的元宵在干粉中滾一下，裝袋，放冰箱冷凍保存。
1.準(zhǔn)備好原材料
2.將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然后去皮
3.將花生和核桃仁切細(xì)
4.鍋里放入白芝麻干炒，炒熟
5.加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點(diǎn)，不要太干
6.元宵的餡料就做好了
7.用快燒開的水，一點(diǎn)一點(diǎn)加入，將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán)
8.取大小合適的元宵面團(tuán)搓圓，然后挖空，裝入餡料，不要裝太滿
9.收口，然后搓成光滑的元宵
10.放入水快燒開的鍋里，輕輕晃動(dòng)鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟
11.出鍋了，一點(diǎn)不膩，非常美味
一：做餡料時(shí)豬油不要太多，糖也不要太多，否則會(huì)膩，豬油的多少剛好打濕所有的餡料為宜。
二：和面要用燙水，少點(diǎn)少點(diǎn)加。
三：面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太濕，否則做好的元宵容易癟。
四：加入餡料后搓元宵要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。
五：水待開時(shí)下元宵，全部做好后火稍大，但不能開太大，否則元宵外形不好。
六：不要拿勺去攪拌鍋里，直接轉(zhuǎn)動(dòng)鍋。
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