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時間:2017-01-10 12:26:15 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 1878
小小的山藥豆,可有著大大的功效呢,今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎?山藥豆發(fā)芽能不能吃?
山藥豆一般情況常溫下可以保持很長時間不會發(fā)芽的不會像鮮山藥那樣一到夏天或溫度較高的封閉環(huán)境就會發(fā)芽!如果山藥豆發(fā)芽的話最好也是不要來食用了,避免帶來不必要的麻煩!一般情況下植物根莖類發(fā)芽會含有毒素的像平時比較常見的土豆等。不過目前還沒有看到有關(guān)山藥或者山藥豆發(fā)芽后會有毒的報道,只是保險起見不要來吃發(fā)芽的山藥豆。
1、短期保存
山藥豆購買回來后,將山藥去皮后洗凈切成塊,再按照每次的食用量分裝入保鮮袋,分裝后立刻放入冰箱的冷凍室進行急速冷凍。吃的時候,拿出每次要吃的分量進行烹調(diào)即可,這樣既方便又能確保山藥的品質(zhì)。
2、長期保存
如果家里的通風(fēng)設(shè)施比較好,可以將山藥豆放在陰涼通風(fēng)并且避光的地方保存,一般可以存放3-6個月,存放的時候不要用塑料袋或者報紙裝著山藥豆,最好將山藥豆散開來存放。此外,也可將買回的山藥豆放入冰箱中冷藏,溫度最好維持在5-10℃。冷藏時,必須與水果分開,避免水果釋放出來的乙烯導(dǎo)致山藥變質(zhì)。
山藥豆和山藥一樣,只是形狀不同!口感和營養(yǎng)價值也差不多,山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經(jīng),可養(yǎng)肺益陰,補腎固精。強志增智,滋潤血脈,寧嗽定喘,輕身延年。因為山藥豆富含纖維素所以吃后會對人體產(chǎn)生飽腹感。低熱量低脂肪。同時又需要人體消耗熱量去消化它,所以山藥豆也對保持身材也有一定功效。
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