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時(shí)間：2016-12-29 14:14:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 7596
豬肉熬好后必須用容器裝起來冷卻，但是由于豬油溫度比較高，而且放久了容易氧化。因此，選擇的容易要避免這些問題。那么，豬油用什么裝最好？豬油用什么容器裝？
豬油含脂肪酸，脂肪酸不是強(qiáng)酸，不會(huì)腐蝕物品，但是容易氧化（咔辣）。臨時(shí)存放什么容器都可以，長期存放應(yīng)該用耐熱密閉容器，例如陶瓷罐子。（冷的不能倒,熱油,容器有的受不了）無論什么脂肪，不能過夏天，夏天容易霉化。
材料：豬板油500克，水240毫升，湯鍋。
1、將豬板油切成小塊（切的塊越小，加工時(shí)間相對(duì)來說也越短，最好的方法是用絞肉機(jī)把它絞碎），湯鍋加水。
2、放入切塊后的板油，中小火加熱，每隔15-20分鐘攪拌幾下，防止板油粘鍋底。
3、大約1小時(shí)左右，水份開始蒸發(fā)并且脂肪開始融化，板油塊開始慢慢浮起來，這時(shí)候攪拌應(yīng)更勤些（約12-15分鐘攪拌一次）。
4、大約5-6小時(shí)過后，油渣都沉到鍋底，油渣頂部是琥珀色的豬油。讓豬油慢慢冷卻，然后將油渣濾去。
5、最后把裝豬油的罐子用熱水燙一下消毒，晾干后，裝入豬油即可。
豬油不能用塑料瓶裝。這個(gè)是因?yàn)椋贺i油會(huì)促進(jìn)塑料有害成分溶出受到污染，人食用以后就傷害身體。長期放置塑料瓶會(huì)老化，從而分泌有毒物質(zhì)。
1、使用時(shí)勿加熱。
2、不用洗碗機(jī)、烘碗機(jī)清洗容器。
3、不讓容器在陽光下直射。
4、第一次使用前，用小蘇打粉加溫水清洗，在室溫中自然烘干，因?yàn)殡p酚A會(huì)在第一次使用與長期使用時(shí)釋出較多。
5、如果容器有任何摔傷或破損，建議停止使用，因?yàn)樗芰现破繁砻嫒绻屑?xì)微的坑紋，容易藏細(xì)菌。
6、避免反復(fù)使用已經(jīng)老化的塑料器具。
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