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番茄籽油怎么吃?番茄籽油的功效

時(shí)間：2016-12-15 08:15:22 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1249

番茄籽還能提煉出油?是不是很想一探究竟呢?今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，番茄籽油怎么吃?番茄籽油的功效有哪些?

番茄籽油怎么吃?番茄籽油的功效

番茄籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄籽油是從番茄籽中提取精煉的天然優(yōu)質(zhì)食用油。番茄籽油屬高亞油酸食用油，并富含番茄紅素和維生素E和維生素A的前體胡蘿卜素。全世界番茄很多，但番茄籽油極少，因?yàn)樵舷∩?，加工?fù)雜。大約1000公斤鮮番茄才含不到3公斤番茄籽，通過復(fù)雜加工后，最多只能取得500克油。番茄籽油中的番茄紅素能被人體有效的吸收，蕃茄籽油因其總飽和脂肪酸僅16.8%，總不飽和脂肪酸達(dá)83.2%，亞油酸達(dá)80%，含有豐富的維他命e和番茄紅素。

番茄籽油怎么吃?番茄籽油的功效

番茄籽油的功效

1、預(yù)防和抑制癌癥

最新研究成果表明，每天攝取30毫克番茄紅素，可以達(dá)到預(yù)防前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多種癌癥的效果。腫瘤生成的重要機(jī)制之一是組織細(xì)胞在外界誘變劑的作用下發(fā)生基因突變，而番茄紅素能阻斷這個(gè)過程，發(fā)揮抗癌作用。地中海地區(qū)居民在煎烤魚和肉的同時(shí)使用番茄醬，減少了烹調(diào)過程中雜胺等誘變劑的形成。所以雖然當(dāng)?shù)鼐用裣彩骋字掳┑募蹇臼澄?，但是宮頸癌、前列腺癌以及肝癌的發(fā)病率卻很低。

2、保護(hù)心血管

在動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展過程中，血管內(nèi)膜中的脂蛋白氧化是一個(gè)關(guān)鍵因素。番茄紅素在降低脂蛋白氧化方面發(fā)揮著重要作用。據(jù)報(bào)道，口服天然番茄紅素，能使血清膽固醇降至5.20毫摩爾/升以下，番茄紅素用于防治高膽固醇和高血脂癥，可以減緩心血管疾病的發(fā)展。

3、延緩衰老，美容護(hù)膚

番茄籽油中富含的天然維生素E、β-胡蘿卜素和番茄紅素都具有較強(qiáng)的抗氧化性，尤其是番茄紅素，是目前自然界中發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)抗氧化劑，抗氧化能力是維生素E的100倍。常食番茄籽油可以有效清除人體內(nèi)的自由基，保持細(xì)胞正常代謝，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，預(yù)防衰老。番茄紅素可大大改善皮膚過敏癥，消除因皮膚過敏而引起的皮膚干燥和瘙癢感，而維生素E可消除脂褐素在細(xì)胞中的沉積，改善細(xì)胞的正常功能，令肌膚滋潤(rùn)、美白、光滑。

4、增強(qiáng)免疫力

番茄紅素在體內(nèi)通過消化道粘膜吸收進(jìn)入血液和淋巴，分布到睪丸、腎上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、結(jié)腸、皮膚以及各種粘膜組織，促進(jìn)腺體分泌激素，從而使人體保持旺盛的精力;清除這些器官和組織中的自由基，保護(hù)它們免受傷害，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

番茄籽油怎么吃?番茄籽油的功效

5、保護(hù)前列腺

番茄紅素可幫助預(yù)防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系統(tǒng)疾病，并有助于提高男性精子質(zhì)量，降低不育風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)來自美國(guó)哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)類胡蘿卜素與前列腺癌有一定的關(guān)系。在類胡蘿卜素的研究中，只有番茄紅素具有明確的保護(hù)作用。男性每天在飲食中服用最大劑量的番茄紅素(每天6.5毫克以上)與服用最少者相比，可以使前列腺癌發(fā)生的危險(xiǎn)減少21%。

6、防紫外線輻射

番茄紅素能對(duì)抗紫外線損傷。研究人員給10名健康人各補(bǔ)充28毫克β-胡蘿卜素和2毫克番茄紅素1-2個(gè)月，結(jié)果服用番茄紅素人群紫外線引發(fā)紅斑的面積減少，程度減輕。

7、改善粘膜組織

番茄紅素大量存在于體內(nèi)各種黏膜組織，長(zhǎng)期服用可以改善各種因體內(nèi)黏膜組織破壞而引發(fā)的各種不適。如干咳、眼睛干澀，口腔潰瘍，保護(hù)胃腸道黏膜組織等。

8、解酒

酒精在人體內(nèi)的代謝過程主要是氧化還原反應(yīng)，會(huì)產(chǎn)生大量的自由基。平時(shí)服用番茄紅素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對(duì)肝臟的損傷;而醉酒后服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒癥狀。