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部隊(duì)年糕火鍋怎么做？韓國(guó)年糕火鍋怎么做？

時(shí)間：2016-11-11 14:21:57 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 573

相信不少喜歡看韓劇，和韓國(guó)綜藝的人，肯定能經(jīng)常在里面看見(jiàn)年糕火鍋！不少人困惑，在家怎么做韓國(guó)年糕火鍋呢？關(guān)于，部隊(duì)年糕火鍋怎么做？韓國(guó)年糕火鍋怎么做？5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答！

部隊(duì)年糕火鍋怎么做？韓國(guó)年糕火鍋怎么做？

部隊(duì)年糕火鍋怎么做

用料：

韓國(guó)泡菜100g、牛肉100g、快熟面餅1個(gè)、火鍋年糕半包、豆腐3塊、脆皮腸1小包、火腿100g、金針菇100g、香菇2朵、芝士片1片、大蔥1節(jié)、大蒜2瓣、牛肉高湯1000ml(或清水)、韓國(guó)辣醬2湯匙、辣椒粉5g、淀粉1/4茶匙、鹽1/4茶匙、油2湯匙

做法：

1、牛肉洗凈切片用鹽和淀粉腌制片刻。年糕切小件、豆腐切厚片、香菇切片、大蔥斜切成段、大蒜切碎;

2、平底鍋燒熱倒入少許油，下火腿片和脆皮腸煎至金黃色盛出;

3、準(zhǔn)備一個(gè)火鍋，燒熱后放油，下蒜末爆香，放入韓國(guó)辣醬和辣椒粉炒出香味，倒入一半的牛肉高湯，加入少許鹽攪勻，

4、放入韓國(guó)泡菜、牛肉片、快熟面餅、年糕、豆腐塊、金針菇、香菇片和蔥段，倒入剩余的牛肉高湯，用大火煮開(kāi)，

5、上面放上撕成小片的芝士，待芝士融化就可以開(kāi)吃了。

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韓國(guó)年糕火鍋怎么做

1、準(zhǔn)備材料。豆腐，平菇，香菇，西葫蘆，海帶絲，火腿，當(dāng)然還有最重要的芝士年糕和韓國(guó)拉面(可以根據(jù)自己喜歡的加入肉與蔬菜)，最后要把他們都切好，放在一旁備用；

2、鍋里加入水、海帶絲，煮10分鐘；

3、放入之前準(zhǔn)備好的平菇、香菇、金針菇，煮5分鐘至蘑菇變軟；

4、再放入豆腐、豆芽、泡菜煮10分鐘入味；

5、依次放入火腿、魚(yú)糕、甜不辣、蟹棒煮開(kāi)；

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6、放入辣椒醬，煮10至15分鐘；

7、再放入西葫蘆等易熟的菜；

8、放入拉面、芝士年糕(芝士年糕不能煮太久)，煮3分鐘；

9、放入牛肉卷，煮至肉卷熟。同時(shí)可以放入鹽、香油、雞粉、胡椒粉調(diào)味，煮開(kāi)后就可以關(guān)火了。(注意：要依次放入不容易入味的菜，最后放入拉面、牛肉卷之類的容易熟的材料)；

10、一碗香噴噴的韓國(guó)芝士年糕火鍋就做好了。

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年糕的保質(zhì)期

年糕是熟食，保質(zhì)期是有限的，一般氣溫在15度以下能保存3-5天，15度以上就只能保持2-3天，而且不能密封放置。如果要保存的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，那么請(qǐng)放到冰箱里冷藏，保持的時(shí)間大概是5-10天，具體時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)因?yàn)楦髯员涞男阅懿煌淖?。如果要長(zhǎng)時(shí)間保存，那就水養(yǎng)或者冷凍，很多人認(rèn)為年糕冷凍后口味會(huì)變掉，其實(shí)影響并不大，要吃之前先拿出來(lái)放到水里軟化下再燒煮就可以了。

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如何健康吃年糕

傳統(tǒng)的年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)元素，加上棗、紅豆、桂花、肉、紅糖等各種輔料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。但年糕并非人人皆可吃，消化功能不好、患有腸胃疾病的人，肥胖、有糖尿病或其他慢性疾病如腎病、高血脂的人要適可而止，老人、小孩或正在生病的人更需慎食。

用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的眼光來(lái)看，年糕其實(shí)屬于不健康食品。在連溫飽問(wèn)題都難以解決的年代，年糕一年吃一次，補(bǔ)充一下身體是很好的，但現(xiàn)代人飲食極其豐富，因日常飲食造成糖尿病、高血脂、高血壓的人已經(jīng)很多了，節(jié)日期間再大補(bǔ)特補(bǔ)，就不太適宜。因此，建議少吃一點(diǎn)，品嘗一下圖個(gè)好意頭即可。如果你很喜歡吃年糕，但吃了以后可以適當(dāng)給身體補(bǔ)充天然礦物質(zhì)、魚(yú)油、維生素B群等，注意加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，消除體內(nèi)多余的脂肪。春節(jié)期間，會(huì)吃的比較油膩，在此5號(hào)網(wǎng)小編建議大家多吃蔬果，多喝白開(kāi)水，多運(yùn)動(dòng)。走親訪友的時(shí)候，可選擇走路、騎單車，既環(huán)保、健身又可省錢。