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抗糖化是什么意思?抗糖化食物有哪些?

時(shí)間:2016-11-11 16:25:09 編輯:5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 10488

抗糖化是最近幾年才流行的一個(gè)抗衰老的名詞,今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,抗糖化是什么意思?抗糖化食物有哪些?

糖化是什么

所謂“糖化”,指的是我們身體內(nèi)的重要的蛋白質(zhì)和通過飲食攝的“糖”結(jié)合,導(dǎo)致蛋白質(zhì)質(zhì)變,發(fā)黃變脆的現(xiàn)象,簡(jiǎn)單來說你把白糖+水,然后加熱,可以看到這個(gè)實(shí)驗(yàn)過程。皮膚領(lǐng)域的糖化反應(yīng),是指肌膚因?yàn)樾玛惔x過慢,導(dǎo)致多余的糖分整日里在血液中游離,過多的糖分會(huì)附著在膠原蛋白上,使膠原蛋白斷裂或紊亂,肌膚便會(huì)出現(xiàn)皺紋、粗糙。

抗糖化是什么意思?抗糖化食物有哪些?

抗糖化食物

1.番茄

番茄中有一種特殊的成分叫“番茄紅素”,它具有獨(dú)特的抗氧化能力,能夠有效清除身體的自由基,保護(hù)細(xì)胞,延緩細(xì)胞衰老、防止動(dòng)脈粥樣硬化、降低冠心病發(fā)病率、防癌抗癌等。比胡蘿卜素具有更好的生物活性,抗氧化能力比胡蘿卜素還高很多倍呢。

2.葡萄

葡萄中有一種特殊的物質(zhì)叫“葡萄多酚”,這種物質(zhì)不僅可以美白還能增加皮膚彈性,但是這種物質(zhì)并不是一種單一的營(yíng)養(yǎng)成分,其中包括黃酮、花青素、單寧等,葡萄多酚的抗氧化能力是維生素C的幾十倍,能有效對(duì)抗自由基,它比較偉大,通常采用犧牲自己的方式來破壞自由基,使自由基失去攻擊能力。

3.大蒜

大蒜有一種獨(dú)特的味道,有人喜歡有人討厭,這種味道就是有效的抗氧化劑——大蒜素,新鮮的大蒜中沒有大蒜素,需要把大蒜切片或搗碎才能形成大蒜素,大蒜素的硫化合物具有直接清除自由基的作用,常吃大蒜不僅能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),還能提高身體免疫力,降低膽固醇等。

4.三文魚

有一種魚,每年產(chǎn)卵的季節(jié)從大海中逆流萬里,穿波逐浪、歷盡艱辛,只為了到達(dá)目的地。有的魚在旅途中筋疲力盡死去了,還有的難逃被熊捕食的命運(yùn),這種逆行的魚就是營(yíng)養(yǎng)豐富的三文魚!三文魚中含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸和蝦青素,ω-3能促進(jìn)心血管健康,使皮膚煥發(fā)青春健康,而蝦青素具有強(qiáng)大的抗氧化功效。

5.西蘭花

口味清甜的西蘭花其實(shí)也具有很好的抗氧化效果哦,西蘭花中富含胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃質(zhì)、β胡蘿卜素等多種強(qiáng)抗氧化劑,是天然的抗氧化劑哦~而且西蘭花中還有一種特殊的物質(zhì)能刺激身體制造一種效果很強(qiáng)的抗癌活性酶。所以多吃西蘭花不僅能保持精神和體力,還能使身體更健康哦。

抗糖化是什么意思?抗糖化食物有哪些?

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抗糖化是什么意思?抗糖化食物有哪些?

閑暇的午后,都喜歡約上三五個(gè)姐妹去喝下午茶,有些喜歡咖啡,有些則喜歡花草茶,而經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明,草本植物以及茶葉沖泡的茶水,能抑制血糖值的升高,減少體內(nèi)AGEs的生成,更是抑制肌膚糖化的好幫手。當(dāng)然,也有促進(jìn)代謝,抑制肥胖的作用。

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