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冬筍和洋蔥可以一起炒嗎?冬筍和洋蔥一起吃有什么好處

時(shí)間：2016-10-31 15:10:44 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 823

冬筍的確吃了不少，但是一般的話(huà)還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)和洋蔥一起炒，那么冬筍是否可以和洋蔥一起炒著吃呢？一起炒著吃的話(huà)有什么好處呢？下面我們來(lái)介紹下吧！

冬筍和洋蔥可以一起炒嗎

可以的，竹筍和洋蔥都是抗癌的，減脂，排毒，增加抵抗力，軟化血管，減肥，增加膳食纖維，預(yù)防糖尿病，美白皮膚。沒(méi)有沖突。

功效作用

竹筍開(kāi)胃健脾，寬胸利膈、通腸排便，開(kāi)膈消痰，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。而洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，且有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。

做法步驟

主料：洋蔥100g，干竹筍100g。

輔料：油適量，鹽2勺，花椒適量，味精1勺，蔥1段，蒜1瓣，生抽2勺。

步驟

1.干竹筍放入熱水中焯會(huì)，瀝干。

2.洋蔥洗凈后切絲。

3.鍋中倒入適量的油，燒熱后加入蒜，鹽，花椒炒香。

4.加入洋蔥和竹筍翻炒。

5.炒熟后加蔥，生抽，味精即可。

食用洋蔥的禁忌

（1）洋蔥不宜不可過(guò)量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快。

（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時(shí)必須多加注意。

（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。

（4）熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

（5）患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用。

（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類(lèi)時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。

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