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時間：2016-10-26 09:21:04 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 4443
鴨肉土豆都是日常比較常見的食材，燉鴨肉的時候一般會放一些其他的蔬菜，例如蘿卜、香菇等。那么，土豆和鴨肉可以一起煮嗎？一起怎么煮好吃呢？
鴨肉和土豆能一起吃。
土豆（馬鈴薯）具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。一般新鮮薯中所含成分： 淀粉9～20%，蛋白質(zhì)1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纖維0.6～0.8%。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：熱量66～113J，鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg 。除此以外，馬鈴薯塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。
材料：土豆1個，鴨肉1斤，蔥，姜，香花菜，紫蘇，油鹽，醬油
1、鴨肉洗干凈切好，土豆切粒。
2、切好配料姜、蔥、香花菜、紫蘇。
3、先把鴨肉放到鍋里炒，什么都別放，炒到干水，鴨肉變黃后上盤，然后再炒土豆，炒到半成熟上盤。
4、放油到鍋里爆炒姜、蔥。
5、再把剛剛炒的鴨肉和土豆倒進(jìn)鍋里，加一碗水和醬油燜，燜到收汁就放香花菜和紫蘇就好了。
主料：土豆400g、雞精適量、干香菇50g、鴨肉500g
土豆香菇燉鴨子的做法：
1、干香菇適量，加入水泡發(fā)。
2、土豆去皮洗凈。
3、解凍中的鴨子。
4、泡發(fā)好的香菇。
5、切好的小蔥。
6、切好的土豆。
7、鍋內(nèi)放入油燒熱，放入鴨子，翻炒均勻，放入小蔥，翻炒均勻。
8、加入清水或者高湯，放入大茴香蓋鍋燉半小時。
9、放入土豆，加入適量食用鹽，繼續(xù)燉。
10、熟了以后加入適量的雞精。
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