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時間：2016-10-22 09:53:45 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 981
排骨對身體有很多好處，很多人都喜歡用排骨燉湯好。無論男女老少。喝排骨湯都是非常好的。那么，吃排骨的好處究竟有哪些呢？吃排骨可以補(bǔ)鈣嗎？
從鈣的量上來看：骨頭中的鈣主要以羥基磷酸鈣的形式存在，溶解度低，所以一般來說用豬骨頭燉瀝最多只有1／6或1／10的鈣會溶解在湯中間。如果用500克豬小排燉一鍋湯，最后溶解在湯中的鈣含量最多只有7毫克一11．6毫克。
成人每日需要800毫克鈣，所以用骨頭湯補(bǔ)鈣效果并不明顯，但是也不失為一種日常補(bǔ)充鈣的途徑。加醋會促進(jìn)鈣的溶解，但作用并不大，不如用高壓鍋加熱較長時間后使骨頭酥軟，直接食用（口感欠佳）。
補(bǔ)鈣可以多吃如牛奶、酸奶、綠葉蔬菜（綠色花椰菜尤佳）、鹵水豆腐、芝麻醬、海米、帶骨小魚和蝦、貝類等食物。如牛奶．一般來說，每100克牛奶中鈣含量就有100毫克，且牛奶中鈣磷比例合適，易于吸收。奶酪由于水分較少，單位重量中的鈣含量更是7到10倍。當(dāng)然，鈣只是一個方面．要想補(bǔ)鈣效果好還要注意吸收的問題。經(jīng)常戶外運(yùn)動、曬太陽，補(bǔ)充維生素D，這都有利于鈣的吸收。
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