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時間：2016-10-22 09:47:18 編輯：5號網(wǎng)-lkn 2208
大家都知道鮑魚營養(yǎng)價值豐富，是滋補身體的好東西！那么也有很疑惑，鮑魚吃多了會怎么樣嗎？關(guān)于，鮑魚吃多了會上火嗎？鮑魚吃多了會怎么樣嗎？小編來為您一一解答！
吃鮑魚是不會上火的，吃多了也不會上火的。鮑魚含有豐富的蛋白質(zhì)，是強體體質(zhì)的食療佳品，吃鮑魚不會上火，原因是鮑魚能“養(yǎng)陰、平肝、固腎”，可調(diào)整腎上腺分泌。鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥利腸之效，可治月經(jīng)不調(diào)、大便秘結(jié)等疾患。哮喘、血壓不穩(wěn)定、夜尿頻多者適宜多吃鮑魚、痛風(fēng)患者盡量少食鮑魚。
鮑魚吃多了可能會營養(yǎng)過盛，導(dǎo)致消化不良，也可能導(dǎo)致身體長胖。鮑魚的營養(yǎng)很豐富。據(jù)科學(xué)家分析，每100克鮑魚干肉除含蛋白質(zhì)高達40克、碳水化合物33克外，還含有脂肪、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及維生素B、C等多種營養(yǎng)物質(zhì)。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，用鮑魚作菜煮食，不僅具有滋養(yǎng)強壯之功，而且患有對于肺結(jié)核、淋巴結(jié)核的人，也有很好的輔助醫(yī)治療效。
首先，從外觀上看，鮑殼顏色光亮，不能有寄生物附著，魚肉呈米黃色、淺棕色，形狀為橢圓形，無破損，個頭均勻，這樣的鮑魚就比較好。其次，要上手捏一捏肉質(zhì)，好的鮑魚肉質(zhì)豐厚、飽滿，柔軟有彈性，活的鮑魚一碰就會收縮，而那些僵硬的鮑魚就是死的，不能食用了。
挑選到滿意的鮑魚，制作時，要先沿著鮑殼，把肉劃下來。里面會有一些內(nèi)臟，要去除干凈。然后拿軟刷把鮑魚肉表面刷洗干凈，特別是縫隙處一定要多刷幾遍。鮑魚放蒜蓉蒸，或者煲湯、煮粥都可以，整塊的鮑魚可以切十字形花刀，這樣易熟也入味。
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