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吃白果會中毒嗎?白果怎么吃不會中毒?

時間:2016-10-20 08:31:13 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 652

有消息稱吃白果會出現(xiàn)中毒的針狀,因此,小編為了確定這則消息的準(zhǔn)確性,專門查找了白果的相關(guān)信息。那么,食用白果究竟會不會中毒呢?白果怎么吃不會中毒呢?

吃白果會中毒嗎?白果怎么吃不會中毒?

吃白果會中毒嗎

食用白果的用量和食法不當(dāng),會引起中毒。(主要指食量過大的情況)為了預(yù)防銀杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去殼、膜心)成人掌握在5~7粒,小兒根據(jù)年齡體重每次2~5粒,隔4小時后可再服用。生食一定去殼去紅軟膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒為宜,如去殼、去紅軟膜、去胚煮食,即使劑量大一些,也是不會發(fā)生中毒的。

吃白果會中毒嗎?白果怎么吃不會中毒?

白果怎么吃不會中毒

1、不要生吃白果,特別是教育兒童。
2、燒、煮、炒白果前要摘掉其綠色胚芽芯,燒、煮、炒熟透的銀杏也不要多食。
3、還有些人喜歡用白果葉片泡水喝,這也有一定危險。因為銀杏葉中含有白果酚和白果酮,這兩種成分既可作藥用,同時又有毒,如果服用劑量過大或時間較長,會危害心臟健康。

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吃白果中毒怎么辦

急救措施

急救應(yīng)洗胃或洗腸導(dǎo)瀉。靜脈注射生理鹽水或葡萄糖溶液,以稀釋血中毒濃度及治療脫水,并可給服蛋清、活性炭。同時給予對癥處理:抽搐者給予鎮(zhèn)痙劑,面紫紅者給予氧氣、呼吸興奮劑,和進行人工呼吸。

中藥急救

生甘草100克,水煎服;②白果殼50克,水煎服;③白果樹皮30克,水煎服;④麝香0.3克,溫水沖服。

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吃白果注意事項

白果有小毒,除含有淀粉,蛋白質(zhì),脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。據(jù)報道,曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用,白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用,熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。古代醫(yī)藥書籍中曾記載:“稍食則可,再食令人氣壅,多食令人顱脹昏悶,昔有服此過多而脹悶欲死者。又說:“小兒多食,昏霍發(fā)驚。昔有饑者,以白果代飯食飽,次日皆死?!睋?jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究,白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì),將它的溶液注入實驗動物內(nèi),動物可出現(xiàn)抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為,兒童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長期服用。

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