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鹵菜可以放冰箱嗎？鹵菜可以冷凍嗎？

時間：2016-10-18 15:22:40 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2029

鹵菜大家應(yīng)該都吃過，可以直接切好食用，不需要再下鍋烹飪。鹵菜吃起來簡單方便，對于很多不愛下廚的人來說，吃鹵菜更是家常便飯了。但是，如果鹵菜吃不完的話該怎么保存呢？可以放冰箱保存嗎？

鹵菜可以放冰箱嗎

鹵菜能放冰箱。鹵菜最好當(dāng)天吃完，鹵菜吃不完可以放入冰箱冷藏，冷藏3至4天是不會壞的，但建議不要放置這么久，最好第2天就吃完。不過要注意，鹵菜要注意保存方法。保存容器要蓋上蓋子密封，沒有蓋子，要用保鮮膜密封，避免與空氣接觸，以免串味或營養(yǎng)流失。

鹵菜放冰箱怎么保存

1、冷藏室里一般的東西都能儲藏。

2、一個原則就是不能敞口，要保鮮膜封住。容易滋生細(xì)菌。

3、拿出來之后要加熱后才能吃。

4、飲料水果最好不要拿出來就吃。要放一放啦。定期一段時間要對冰箱內(nèi)部消毒。

5、有異味的話放一小碟白醋。

6、夏天開2、3檔。冬天4、5檔。

鹵菜保存注意事項(xiàng)

1、控制保存時間：購買后的散裝熟食應(yīng)盡量減少存放時間，及時食用。需要改刀后食用的熟食，應(yīng)在食用前即時改刀，不應(yīng)在改刀后長時間進(jìn)行保存。

2、避免交叉污染：未食用完的熟食應(yīng)冷藏保存，保存時應(yīng)注意生熟食品分層放置（熟上生下），且存放在容器中或用保鮮膜包好，避免在存取、擺放的過程中交叉污染。

3、食用前重新加熱：避免食用隔夜或者長時間儲存的熟食，存放時間過長的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，應(yīng)首先以感觀辨別熟食沒有變質(zhì)，再加熱到中心溫度70℃以上（燒透）并維持3分鐘左右，通過高溫殺滅熟食中可能存在的細(xì)菌。

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