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時間：2016-10-17 07:51:52 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 3269
又到了一年中的新鮮百合上市旺季，市面上的百合非常的多。相對于之前購買干百合，這個季節(jié)購買新鮮百合的人也格外的多。那么，新鮮百合怎么保存呢？可以放多久呢？
一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然后放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。
真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾干后用塑料袋將其裝起來，并用紙盒子裝著，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。
其實生活中保存百合最常見的方法就是曬干后保存，也就是人們經(jīng)常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈后減掉黑色的部分，然后放在太陽地下暴曬，曬干后用紙袋裝起來放在通風透氣干燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應(yīng)該不成問題。只不過干百合的口感會比鮮百合差很多。
新鮮的食用百合存放時建議不用清洗，以方便保存，食用時清洗即可，新鮮百合常溫下可以存放3-5天，如果是冷藏可以存放15-30天，我們這里是百合之鄉(xiāng)“湖南龍山縣”，一年四季都有新鮮百合出售。另外，也可以沙藏，將新鮮百合放在土里上面蓋一層泥土，可以存放30天左右，我們這貯藏種子就是這們存放的。
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