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時間:2016-09-29 14:08:08 編輯:5號網(wǎng)-linyin 933
今天,你喝湯了嗎?秋季的到來,人也跟著躁起來了。來碗湯吧,清熱去火,潤肺止咳~那么秋天適合喝哪些湯呢?
酷熱的夏天過去了,天高云淡的秋季隨之而來。在這由熱轉(zhuǎn)涼的季節(jié)里,人們養(yǎng)生保健又應當注意什么呢?夏天喝的是消暑解熱的湯水,秋天又應該喝什么湯呢?祖國醫(yī)學告訴我們:養(yǎng)生必須要注意天人相應,適應季節(jié)氣候的變化,避免外邪侵犯才不易生病。秋天的主氣是“燥”,燥邪侵犯人體就會出現(xiàn)一系列干燥的癥狀,如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮,口干、鼻干、咽干,舌干少津、少汗,干咳無痰或少痰,甚或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結等等。要減輕或防止秋燥的發(fā)生,我們應該適當多補充一些水分,多喝一些湯水。這些湯水應該是“清潤”的。清潤的湯水可以滋潤我們的肌膚和內(nèi)臟,減輕燥邪對肌體的傷害。下面介紹幾款適合秋天的靚湯。
立秋后,兇猛的“秋老虎”也跟著來了,雖然早晚涼快了些,但白天還是很熱的。這時候,秋燥很容易引起肺炎,所以應該要多吃點潤肺的東西。爸媽們可以多給孩子、家人燉些湯水來潤潤肺、調(diào)理脾胃。這時候,來一碗冬瓜湯再好不過了!
為什么強烈推薦冬瓜湯?初秋時節(jié)多吃冬瓜,可以起到很好的潤肺作用,還能解暑消渴、清熱利尿。冬瓜湯是一道很營養(yǎng)的保健湯品,含有豐富有蛋白質(zhì)、維生素C、碳水化合物、鈣等多種微量元素,有很好的滋補功效,潤肺效果也很好。把冬瓜、干貝和蝦干一起燉成湯,不僅味道很鮮美,潤肺效果也很不錯。所以,今天小碗要跟大家介紹這道鮮美的冬瓜鮮貝湯,趕快來看看吧!
主料:冬瓜、干貝、蝦干
配料: 2片姜、1根香蔥、鹽、雞精適量
做法:
1、干貝、蝦干用清水浸泡,冬瓜切片;
2、將鍋中油燒至六成熱,放入姜片煸香,再放入冬瓜片一同煸炒;
3、加適量水,燒至沸騰;
4、加入泡好的干貝和蝦干,繼續(xù)煮8分鐘左右;
5、加入少許鹽和雞精調(diào)味即可。
Tips:
1、煲湯用的冬瓜盡量選用白醭很厚的,皮比較硬的,口感會更好。
2、冬瓜煲湯最好帶皮,因為皮中含有多種維生素和礦物質(zhì),可以消暑健脾。
3、干貝和蝦干記得要先泡發(fā)噢。
只需10分鐘,一道清鮮美味的冬瓜鮮貝湯就做好了!
每次選用羅漢果1/3-1/2個,白菜干50克,瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜干洗凈,瘦豬肉洗凈切粗件,三物同放進湯煲內(nèi),先用武火后用文火煲湯,使菜干變軟爛即可。本湯能養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰。
本湯選用沙參50克,玉竹30克,老鴨(大者半只,小者一只)。先將老鴨去毛及內(nèi)臟洗凈,切粗件;沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時,調(diào)味即可。本湯能滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津。
選熟木瓜(小者一個,大者半個),去皮去核切件,放入燉盅內(nèi),加進適量冰糖,隔水燉1小時。本品有養(yǎng)陰清潤養(yǎng)顏之功效。
劍花干品30克(若是鮮劍花則取250克),鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈后,切粗件;劍花用水稍浸洗凈。然后將二者放進瓦煲內(nèi),加進適量清水,先用武火后用文火煲煮一小時,調(diào)味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。
取南杏仁12克,雪梨一個,白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內(nèi),加清水200毫升,隔水燉1小時后,飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。
先將銀耳洗凈去雜質(zhì),加冷開水浸泡1小時。然后將已發(fā)好的銀耳放進燉盅內(nèi),加進適量冰糖和冷開水,隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。
雖然說秋高氣爽,但是這種天氣也很容易導致各種煩惱的出現(xiàn),這對于我們的健康是非常不利的。所以秋季養(yǎng)生一定要注意以下幾個方面:
入秋之后氣壓還是比較低的,這個時候人體容易出現(xiàn)悶悶不樂以及煩躁不安的情況,所以首先應該讓自己的心理平靜下來,這樣才能夠防止心火。
這個時候的飲食應該以容易消化并且清淡的為主,少吃一些味道比較早以及比較上火的食材,這樣不僅能夠增加食欲還能夠預防上火。
「5號育兒」(:yuer5h)
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