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時間：2016-09-26 17:34:12 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1504
橘子中含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、氨基酸、檸檬酸、枸櫞酸、果膠、胡蘿卜素、纖維素以及礦物質(zhì)。那么橘子可以放多久呢？關于橘子可以放多久？為什么小蘇打可以給橘子保鮮？小編為您一一解答！
一周左右。如果將橘子放在常溫、干燥、通風、陰涼的地方進行保存的話，一般來說可以放一周左右。如果放的時間過長，橘子是容易失水，而且還會腐爛，所以最好存放時間不要超過1周。
這是因為小蘇打的主要成分是碳酸氫鈉,它溶于水后,會使水呈堿性,這樣可以抑制喜歡微酸環(huán)境的青霉菌和綠霉菌.同時堿面也清洗了水果表面殘留的污物和病菌,這樣也間接減輕了腐爛率.而且在浸泡過程中,碳酸氫鈉還可以和橘子皮里的果酸發(fā)生反應,生成鹽和水.自然風干過程中水分蒸發(fā)了,鹽保留了下來,鹽也真有殺菌消毒的作用.橘子就不容易腐爛了。
1.巧用小蘇打或平時發(fā)面用的堿面，方法很簡單。先準備3000毫升水，大約需要放30克小蘇打，比例是100：1。用勺子放一勺就夠了，把它攪拌開，讓它充分溶解。然后再把橘子放進去，一定要讓橘子全部浸泡在溶液里。然后逐個把它們搓洗一下，保證讓每個橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把橘子撈出來放在通風的地方，自然風干。
2.把松樹枝鋪在紙箱底部，因為松樹枝能夠分泌一種被稱為殺菌素的物質(zhì)，殺死果皮表面的細菌，而且它還能保持箱內(nèi)的溫度。在松枝上放上橘子，然后在上面蓋上松枝。一層橘子一層松枝，這樣保存橘子可以使果皮光潔，不出現(xiàn)干皺的現(xiàn)象，一般可以保存幾個月甚至更久。
3.這個方法也是利用殺菌原理來保鮮。把搗好的蒜泥倒進鍋里，加水熬大蒜汁晾涼以后，把橘子放在里面泡上幾分鐘，然后撈出來自然風干，也能保鮮一兩個月。
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