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娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

時(shí)間:2016-09-13 14:38:37 編輯:5號(hào)網(wǎng)-hzq 755

娃娃菜大家都吃過(guò)吧,和白菜很相似,不過(guò)比白菜好吃,也比白菜貴,那么問(wèn)題來(lái)了,娃娃菜應(yīng)該怎么做好吃呢?下面來(lái)介紹一下娃娃菜的做法大全!

娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

娃娃菜怎么做好吃

家常娃娃菜怎么做好吃:

娃娃菜最適合做成上湯菜肴,將其與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮,可襯托出娃娃菜的清甜之味,常食還有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、清熱解毒之效。

娃娃菜怎么做好吃:上湯娃娃菜

材料:娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯) 調(diào)料:油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)。

1、娃娃菜怎么做好吃皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ们械捌髑谐闪?;紅棗和枸杞洗凈,用清水泡發(fā)。

2、娃娃菜洗凈,切成兩半;青紅椒去蒂和籽,切成塊。

3、燒熱3湯匙油,炒香姜蒜片和蔥段,倒入青紅椒塊炒勻,注入3杯高湯,加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。

4、放入皮蛋和娃娃菜拌勻,加蓋以中小火煮5分鐘。

5、煮至娃娃菜變軟,加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調(diào)味。

娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

娃娃菜的做法大全

【DIY蒜蓉蝦仁娃娃菜】

蝦仁去泥腸洗凈,用醬油.姜汁腌10min

娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干;

水中加少鹽,燒開(kāi)焯熟娃娃菜,瀝干擺盤(pán),大蒜去皮切末;

炒鍋入橄欖油燒熱,入腌好蝦仁炒至變色,下蒜末炒香;

入蔥花.水稍煮,水淀粉勾芡關(guān)火,連同湯汁澆在娃娃菜上即可

【白灼三蔬】

娃娃菜1根、菜心10根、芥藍(lán)5根;調(diào)味料: 味達(dá)美臻品耗油2湯匙、 六月鮮特級(jí)醬油1湯匙、清水1湯匙;

1、芥藍(lán)洗凈后用削皮器削去梗上的外皮,菜心洗凈,娃娃菜掰開(kāi)后洗凈

2、鍋中倒入清水,加入少許鹽和油,煮開(kāi)后先放入芥藍(lán),焯燙1分鐘后撈出放入冷水中浸泡。然后放入菜心和娃娃菜,焯燙30秒后撈出,也放入涼水中浸泡至冷卻,撈出瀝干。

3、把焯燙后用冷水浸泡后瀝干的芥藍(lán),菜心,娃娃菜分別擺入盤(pán)中。

4、鍋中倒入六月鮮醬油,蠔油和清水,加熱煮開(kāi)后澆蔬菜上即可。

蒜蓉娃娃菜的做法

1 將娃娃菜切4瓣,洗凈。蒜切成沫。

2 鍋中放入適量的水,水開(kāi)后,放入適量的鹽,把娃娃菜焯一下。

3 鍋中放入適量的油,油熱后,放入蒜末,煸炒。蒜末變色后,撈出。

4 最后,把蒜末澆在娃娃菜上即可。

娃娃菜怎么做好吃?娃娃菜的做法大全

生拌娃娃菜的做法

原料:娃娃菜100克、小黃瓜30克、紫甘藍(lán)20克。

調(diào)料:生抽、萬(wàn)字醬油、美極鮮味汁、鎮(zhèn)江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。

做法:

1、娃娃菜、小黃瓜、紫甘藍(lán)洗凈晾干切細(xì)絲。分層裝盤(pán)。旁邊點(diǎn)綴香菜葉。如為裝盤(pán)效果,各種菜絲用清水浸泡一下會(huì)更脆,但從營(yíng)養(yǎng)角度考慮則不建議,因?yàn)榻?0分鐘即會(huì)讓蔬菜中大量維生素被水溶解。

2、將所有調(diào)料拌勻,吃時(shí)蘸或直接澆上去均可。

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