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干鮑魚(yú)是熟的嗎干鮑魚(yú)可以直接煲湯么

時(shí)間：2023-02-20 15:05:12 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

干鮑魚(yú)是屬于海鮮的一種，那么這個(gè)干鮑魚(yú)制作成功之后是生的還是熟的？干鮑魚(yú)泡發(fā)之后要是直接泡湯可不可以？

干鮑魚(yú)是熟的嗎

1、干鮑魚(yú)煮1小時(shí)以上就熟了。

2、干鮑魚(yú)的硬度比較大，煮干鮑魚(yú)的時(shí)候最好使用開(kāi)水慢慢煮，將干鮑魚(yú)用水清洗干凈然后放入開(kāi)水中，知道鮑魚(yú)膨脹變軟。干鮑魚(yú)可以和老母雞或者是瘦肉一起燉湯喝；燉湯可以加入鹽，味精，生抽，胡椒，冰糖等調(diào)味；燉的時(shí)候時(shí)間最好長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣喝起來(lái)香味會(huì)濃郁一些。

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干鮑魚(yú)可以直接煲湯么

不建議直接煲湯。

一般干鮑魚(yú)質(zhì)地都會(huì)比較干硬，如果不先泡發(fā)，直接煲湯的話(huà)，首先它不容易燉爛，煲湯時(shí)間會(huì)大大延長(zhǎng)；另外，其中的營(yíng)養(yǎng)成分難以析出，對(duì)鮑魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)也會(huì)造成一定的影響；除此之外，不泡發(fā)的鮑魚(yú)直接煲湯，口感相對(duì)也會(huì)比較差。

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干鮑魚(yú)和什么搭配燉湯

1、菌類(lèi)食物：鮑魚(yú)可以和大部分菌類(lèi)食物一起燉湯，如雞腿菇、香菇、金針菇等。菌類(lèi)食物通常含有部分蛋白質(zhì)，而鮑魚(yú)作為海鮮，所含的營(yíng)養(yǎng)成分通常為蛋白質(zhì)、脂肪，故兩者搭配一般能為機(jī)體補(bǔ)充較多的蛋白質(zhì)；

2、其他海鮮：鮑魚(yú)可以搭配其他海鮮一起燉湯，如蝦、螃蟹等，其他海鮮與鮑魚(yú)通常都含有較多的蛋白質(zhì)、維生素等成分，進(jìn)食后可為機(jī)體補(bǔ)充部分營(yíng)養(yǎng)，有利于緩解饑餓；

3、蔬菜類(lèi)：鮑魚(yú)可以搭配大部分蔬菜一起燉湯，如白菜、土豆等，由于大部分蔬菜中通常含有較多的維生素和部分膳食纖維，故也可以使機(jī)體得到較多的維生素供應(yīng)，同時(shí)有利于胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的排出；

4、其他食物：如畜肉類(lèi)食物的雞肉、牛肉等，通常也含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，兩者一起燉湯也可以為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

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