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時間：2023-01-06 15:16:01 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
在制作肉丸子的時候一般都是需要加雞蛋的，但蘿卜丸子是屬于素丸子，那在調(diào)餡的時候還需要放雞蛋嗎？蘿卜丸子一般要炸多長時間才能炸熟呢？
制作蘿卜丸子要放雞蛋,加完雞蛋不用繼續(xù)加水,蘿卜本身就有很多水分,加入雞蛋為了使口感更好,也能使面團(tuán)更加順滑。除了放雞蛋外,還可加入淀粉、豬肉、粉條等,淀粉的加入是為了讓肉質(zhì)更能,加入粉條等食材使丸子內(nèi)容更豐富。
根據(jù)具體情況而定。
蘿卜丸子主要是由蘿卜制成的，一般情況下炸丸子的時間跟油溫以及丸子的大小有很大的關(guān)系，一般情況下要是油溫很高，并且蘿卜丸子不是很大，那么只需要炸2-3分鐘左右即可炸熟，但要是油溫比較低，且蘿卜丸子又比較大，那么則需要這比較久的時間，所以蘿卜丸子炸幾分鐘熟，要根據(jù)實(shí)際的情況而定。
蘿卜丸子不需要放酵母，制作蘿卜丸子不需要發(fā)面，只用把適量面粉加入蘿卜餡中攪拌即可，其中還可以加入少量淀粉，保證蘿卜丸子炸出來是外酥里嫩。
蘿卜不是發(fā)物。發(fā)物指的是含有豐富營養(yǎng)或者是刺激性，從而誘發(fā)或者是加重某些疾病的食物，比如說羊肉、菠蘿等。蘿卜并不具備這樣的性質(zhì)，所以并不屬于發(fā)物。食用白蘿卜后，還能夠誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素，使身體的免疫力增強(qiáng)，并且能夠抑制癌細(xì)胞的生長，促進(jìn)體內(nèi)的廢物排出，抗癌抗病毒的效果都是非常好的。蘿卜性涼，并不具備發(fā)物的性質(zhì)，對于患有不能吃發(fā)物的疾病的患者，適當(dāng)?shù)爻孕┨}卜沒有問題，但要注意烹飪方法。體質(zhì)不佳的人應(yīng)少吃蘿卜，因?yàn)樘}卜為寒涼蔬菜，所以陰盛偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者等體質(zhì)不佳的人應(yīng)少吃。
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