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時(shí)間：2022-12-07 15:40:52 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
蛋撻皮一般買回來的時(shí)候都是冷凍起來的，那么我們?cè)诒４娴臅r(shí)候是放冷凍的好還是保鮮室的好？蛋撻皮要怎么保存好？
蛋撻皮要放冷凍。由于蛋撻皮屬于面食,保存環(huán)境需要避免潮濕,建議放在冰箱的冷凍層,保存時(shí)間更久,但是在放進(jìn)去之前需要鋪上一層干粉,防止粘連,使用之前需要提前拿出解凍。需注意的是,即使將蛋撻皮冷凍保存,也只能保存10-15天,因此要快點(diǎn)用完,不然會(huì)發(fā)霉。
蛋撻皮可以放入冰箱冷凍區(qū)保存，將其使用保鮮袋密封后放入冰箱冷凍，然后溫度控制在零下18度以下，或者將蛋撻皮放入冰箱冷藏區(qū)，即可保存5到7天時(shí)間，另外蛋撻皮存放的過程中應(yīng)該保持密封，以免受潮影響口感。
蛋撻皮不需要提前解凍。
制作蛋撻的時(shí)候需要兩部分，一部分是蛋撻皮，一部分是蛋撻液。其中蛋撻皮是現(xiàn)成兒的，使用的過程中，將蛋撻皮從冰箱拿出來即可，不需要解凍。因?yàn)榈皳槠ぴ诮鈨龅倪^程中蛋撻皮會(huì)變軟，加入蛋撻液以后導(dǎo)致整個(gè)蛋撻會(huì)變得很軟，影響蛋撻的形態(tài)，同時(shí)，蛋撻也會(huì)吸附到蛋撻皮之中。所以蛋撻皮是不需要解凍的。
沒有。小牛凱西蛋撻皮是由牛奶、雞蛋和面粉混合而成的,雞蛋和牛奶都是不含糖的,所以小牛凱西蛋撻皮沒有糖。
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