歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2022-08-25 11:30:07 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
市面上的腐乳品牌多種多樣看的人眼花繚亂的，這個到底買哪個牌子的是比較好吃的？買腐乳的話買什么牌子的比較好呢？
王致和腐乳，據(jù)說王致和腐乳已經(jīng)有300多年的歷史了，直到現(xiàn)在還經(jīng)久不衰。其口感細膩、軟糯，略帶微甜，但實話說感覺還是偏咸的。北方人一到冬天就喜歡涮火鍋吃，王致和的紅腐乳和韭菜花、麻醬調(diào)調(diào)的小料，那簡直就是火鍋的靈魂蘸料。王致和腐乳其實還可以用來做菜，用它做腐乳蒸肉、蒸排骨等都有特別濃郁的香味，往往能讓人食欲大開。
克東腐乳，咸口微硬，不算細膩，比較適合北方人的口味，味道也是不錯?？藮|腐乳也有上百年的歷史，有著傳統(tǒng)的發(fā)酵工藝。之所以做的好吃還是原于大豆的品質(zhì)好，經(jīng)過制做發(fā)酵等一道道的工序制作而成。色澤紅亮，酒香味濃郁，咸香軟嫩。每一小塊腐乳表面微微有點暗紅色，用筷子夾開里面是淡淡的紅白色，可以說是非常的誘人。
紹興咸亨腐乳。要是評選腐乳界的花樣冠軍的話，紹興的腐乳絕對說是可以拔得頭籌。紹興的咸亨醉方，色澤金黃，咸鮮適口，濃郁的酒香巧妙的中和了腐乳中原有的豆腥和酸腐味，吃起來別有另一番風(fēng)味。
桂林花橋腐乳。桂林人將腐乳認定為自家的“三寶”之一，是桂林人生活中必備的食品和烹飪的調(diào)料。桂林腐乳也屬于白方，主要以辣口為主，與夾江腐乳相比，它的湯水要更多，而且還略帶一點甜味和米酒的清香，味道也是很有風(fēng)味。
揚州三和四美腐乳。揚州糟方的頭部品牌是老字號就是“三和四美”牌，揚州糟方腐乳，是在制作的過程中拌入小麥粉、白砂糖和米酒，利用酒曲發(fā)酵而成的腐乳。以此方法做出的腐乳，色澤嫩黃，口感綿軟，氣味非常清香，有一股特殊的糟香，喜歡糟貨的江南人可以說是非常喜歡。
廣合腐乳。廣合腐乳是精選優(yōu)質(zhì)的非轉(zhuǎn)基因的黃豆以及廣合獨特的菌種精心發(fā)酵而成的，不添加任何的防腐劑，入口的口感特別細滑，入口醇香誘人。廣合腐乳無論是在直接食用、還是作為火鍋蘸料、烹調(diào)菜式等方面樣樣都適用的。
鼎豐腐乳。鼎豐腐乳的釀造工藝是上海市的地方傳統(tǒng)手工的傳統(tǒng)技藝。在上海市的釀造行業(yè)中可以說是歷史最為悠久的，因此鼎豐商標(biāo)也被評為了中華老字號。所產(chǎn)的腐乳色澤悅目，香氣醉人，酥軟細膩，滋味鮮美，更是富有酒釀味等特色，味道也是非常不錯。
蘇州的津津玫瑰腐乳。蘇州人對于吃腐乳可是另有心得的，他們將本是糕點調(diào)料的糖玫瑰醬巧妙地放到了腐乳當(dāng)中，讓腐乳增加了一種香甜的滋味和玫瑰的馥郁芳香，讓腐乳變得別具風(fēng)味。蘇州的玫瑰腐乳色澤艷麗，惹人喜愛，絕對是讓人胃口大開。
現(xiàn)在市場上的腐乳很多，平時買的比較多的是祖名的腐乳，傳統(tǒng)腐乳的鹽分比較高，我個人不太喜歡，祖名腐乳經(jīng)過獨特工藝加工，含鹽量低于市面上大部分腐乳。尤其是祖名的紅方腐乳，口感酥糯、味道醇厚，里面添加的紅曲有降膽固醇、降血壓血脂等保健功能，很健康。
可以。腐乳可以當(dāng)做佐餐小菜直接吃。腐乳的做法多樣,可以制作腐乳蒸臘肉、土豆?fàn)F牛腩、腐乳蒸牛肉、腐乳蒸雞蛋、腐乳拌面、腐乳燉鯉魚、腐乳醬香餅、腐乳糟大腸、腐乳豆腐等美食。吃不完的腐乳可以密封好,放在室內(nèi)低溫的地方存放,或是冰箱冷藏保存。
腐乳要放在冰箱中保存,低溫密封避光。腐乳是用高濃度酒精和高濃度鹽發(fā)酵而成的,所以一般不會發(fā)生變化。在保存的過程中,可以放在冰箱或者是陰涼處保存,不會容易受細菌污染。不可與熱食放在一起。冰箱是最合適的地方。
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。