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時(shí)間:2022-07-09 09:33:39 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
最近看黑芝麻賣(mài)的挺火的有人說(shuō)效果好但是有的人卻覺(jué)得是智商稅,到底黑芝麻吃了之后對(duì)身體有沒(méi)有功效?黑芝麻丸到底是怎么制作出來(lái)的?
是不是智商稅 ,這得看你想靠它達(dá)到什么目的了,如果是包治百病、長(zhǎng)生不老,那你還是出門(mén)左轉(zhuǎn)吧,黑芝麻這玩意兒對(duì)你來(lái)說(shuō)就是妥妥的智商稅!
但你說(shuō)要是養(yǎng)發(fā)、黑發(fā),黑芝麻丸興許能幫你實(shí)現(xiàn)。
不是我亂說(shuō)啊,《本草綱目》記載:“服黑芝麻 百日能除一切痼疾。一年身面光澤不饑,二年白發(fā)返黑,三年齒落更出”。
用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看就是:黑芝麻含有大量蛋白質(zhì)和維生素 ,長(zhǎng)期食用可改善頭發(fā)細(xì)軟、脫發(fā)的現(xiàn)象,可以讓皮膚有光澤、白發(fā)變黑、幫助長(zhǎng)牙齒等。
一、孫思邈九蒸九曬黑芝麻丸方
現(xiàn)在很多人都在生活中注重自的身體呵護(hù),會(huì)選擇一些有效的方法來(lái)處理處理自己的健康問(wèn)題,孫思邈是一個(gè)對(duì)中醫(yī)有著句法貢獻(xiàn)的人,在它的醫(yī)書(shū)里面發(fā)現(xiàn)了黑芝麻丸的制作方法。首先需要取適量的黑芝麻,通過(guò)九蒸九曬的工藝之后,研制出粉末狀;接著選擇優(yōu)質(zhì)的大棗,將其中的內(nèi)核去掉,搗成泥狀;最后將和支模和大棗泥放在一起,調(diào)制成膏狀,或者做成一顆顆的小丸,就做成了黑芝麻丸。
二、蘇東坡九蒸黑芝麻丸
蘇東坡是一個(gè)很多人都知道的人物,給后人留下來(lái)很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和財(cái)富,其中就包括了九蒸黑芝麻丸的制作方式。首先需要選擇兩斤黑芝麻、四兩茯苓、兩斤蜂蜜;然后將黑芝麻在一天之內(nèi)蒸三次煮三次,連續(xù)重復(fù)三天即可,也就是常說(shuō)的九蒸九煮工藝;接著講茯苓清洗干凈,去掉外面的皮曬干,研制出粉末狀,加入處理過(guò)的黑芝麻和蜂蜜,制作成丸即可。
從傳統(tǒng)角度來(lái)看,據(jù)中國(guó)藥典記載,黑芝麻補(bǔ)肝腎、益精血、潤(rùn)腸燥,可用于頭暈眼花、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘。而根據(jù)《中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)成分表》的數(shù)據(jù),黑芝麻的主要營(yíng)養(yǎng)成分以脂肪為主,占46.1%,可以說(shuō)近一半是油;其次是碳水化合物,占24%,其中包括14%的膳食纖維;然后是蛋白質(zhì),占19.1%;在微量營(yíng)養(yǎng)素方面,含有豐富的維生素E、維生素B1、維生素B2、葉酸以及磷、鉀、鎂、鈣、鐵、鋅、銅和錳等。此外,黑芝麻中含有木脂素類(lèi)物質(zhì),包括芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、表芝麻素等生理活性物質(zhì)?;谏鲜龀煞?,多項(xiàng)現(xiàn)代研究表明,黑芝麻主要有抗氧化、調(diào)節(jié)膽固醇、保護(hù)肝臟、穩(wěn)定血壓等作用。
總的來(lái)說(shuō),無(wú)論是藥食同源,還是營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和功效,黑芝麻都有其獨(dú)特之處。因此,它常被制成各種各樣的食品,如糊羹類(lèi)的黑芝麻糊和團(tuán)塊狀的糕點(diǎn)、糖果等。
不過(guò)需要說(shuō)明的是,黑芝麻仁外有一層硬膜,只有把膜碾碎,其中的營(yíng)養(yǎng)素才能被釋放出來(lái),食用后被人體吸收。所以,如果單純食用黑芝麻,建議炒熟后用食品加工機(jī)攪碎或用小石磨碾碎了再吃。
黑芝麻丸適合各個(gè)年齡階段的人群食用,小孩子也能吃黑芝麻丸。黑芝麻丸中的主要原料成分為黑芝麻,黑芝麻主要含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、核黃素、煙酸、鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。所以食用黑芝麻丸可以給小孩子補(bǔ)充一定能量,對(duì)小孩子的生長(zhǎng)發(fā)育也有一定促進(jìn)作用。另外,黑芝麻丸中含有大量油脂,有潤(rùn)腸通便的作用,如果小孩子平時(shí)消化功能較差,容易出現(xiàn)便秘,可以食用黑芝麻丸幫助排便。
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