歡迎您，來到5號網(wǎng)！
時間：2022-06-21 14:57:17 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
在做葷菜的時候料酒可以說是不能少的，但是聽說料酒要是放的時間太早的話會影響口感，這到底是不是真的？料酒一般是用來做什么菜的時候使用的？
炒菜時，在溫度最高時放料酒效果最佳；
菜先煎后燉時，煎制后放料酒效果最佳；
煲湯時，大火轉(zhuǎn)小火時放料酒效果最佳；
做海鮮時，出鍋時鍋邊淋入料酒效果最佳。
并不是做什么菜都需要放料酒。料酒的主要作用是去除食材的腥味,所以在烹飪一些腥味比較重的食材才需要放料酒。比如魚、動物的內(nèi)臟、蝦、牛肉、羊肉等食材就需要添加料酒進行烹飪。
料酒需要密封保存，而且需要放在陰涼干燥通風處。如果氣溫高又與空氣接觸，都可使酒渾濁不清，產(chǎn)生酸味，保管時應放在陰涼通風處，并蓋好蓋，防止受熱變質(zhì)，或因其中揮發(fā)油成分揮發(fā)而降低質(zhì)量。
?料酒屬于刺激性食物，不過放到食物里頭之后會有稀釋的作用，一般這種情況下，對胃是沒有刺激性的， 如果直接飲用的話，屬于刺激性食物，但是放到食物中之后就會稀釋，這種情況的話，對胃的影響不大
相關文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。