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老白茶是生茶還是熟茶老白茶是煮著喝還是泡著喝

時(shí)間：2022-05-27 08:35:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 0

老白茶一種還比較名貴的茶葉，日常生活中喝過(guò)老白茶的人并不多，而很多人也都好奇老白茶是生茶還是熟茶，那么我們便了解一下老白茶是生茶還是熟茶？老白茶是煮著喝還是泡著喝？

老白茶是生茶還是熟茶

白茶是白茶和生茶熟茶無(wú)關(guān)。白茶不屬于生茶和熟茶的分類，生茶和熟茶是普洱茶的一種分類方法。白茶是一種輕微發(fā)酵的茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)造的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種微發(fā)酵茶，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。它具有外觀完整、身體飽滿、香清清新、湯色黃綠色清亮、口感清淡甘甜的品質(zhì)特點(diǎn)。它屬于微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶的特殊瑰寶。白茶因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。

老白茶是生茶還是熟茶老白茶是煮著喝還是泡著喝

老白茶是煮著喝還是泡著喝

新白茶適宜沖泡飲用，而老白茶適宜煮茶飲用，就六大茶類來(lái)說(shuō)，直接沖泡是最最常見(jiàn)的飲茶方式，白茶也不例外。新白茶是采摘細(xì)嫩原葉，經(jīng)過(guò)萎凋、干燥等工序制成，茶內(nèi)物質(zhì)豐富，泡飲則更利于物質(zhì)析出，從而品飲到鮮醇之感，而老白茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳放，茶內(nèi)物質(zhì)更加渾厚，煮茶可使得風(fēng)味與香氣得到充分釋放。白茶在經(jīng)過(guò)其簡(jiǎn)樸工藝，也就是萎凋和干燥之后，所呈現(xiàn)出最原始的狀態(tài)便是散茶的模樣。新白茶是采用大毫、大白茶為原料制成，不經(jīng)發(fā)酵，自然萎凋、干燥，茶葉保存了大量茶葉的內(nèi)含物質(zhì)。

老白茶是生茶還是熟茶老白茶是煮著喝還是泡著喝

老白茶要煮多久最好喝

老白茶從注水、投茶到出湯大概需要3-5分鐘時(shí)間，首先將取白茶5g，冷水500ml，將冷水注入煮茶壺之中，打開(kāi)煮茶器開(kāi)關(guān)，溫度調(diào)制100℃，待水沸騰后，拿出壺蓋，將5g白茶投入壺中，再次煮至沸騰即可關(guān)火，煮茶的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般3~5分鐘即可。老白茶有兩種煮法，一種是從第一泡開(kāi)始煮，另一種是第一泡不煮，從第二泡再煮。以沒(méi)有經(jīng)過(guò)沖泡的干茶直接煮飲為例，一般5g干茶搭配500-600ml清水，從注水、投茶到出湯，大概需要3-5分鐘的時(shí)間。如果實(shí)在拿捏不準(zhǔn)時(shí)間，可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)調(diào)整，喜歡滋味淡一些的話不宜煮太久，喜歡滋味足一些則適當(dāng)久煮。

老白茶是生茶還是熟茶老白茶是煮著喝還是泡著喝

老白茶要放冰箱保存嗎

白茶是不適合放入冰箱里存放的茶葉。白茶的保存首先要看茶葉的干度，干度最少要達(dá)到98%。因?yàn)槔习撞璧南銡怵ビ?，口感清醇，放入冰箱保存容易破壞老白茶的香氣。而且冰箱里很容易有異味，?huì)破壞老白茶的香氣。如果家里沒(méi)有濕度控制裝置，保存白茶時(shí)切忌將白茶存放在一樓。等級(jí)越高的白茶，干度是足夠的，白茶的密封也好，存放三年以后的白茶，開(kāi)箱的瞬間特別香，存放七八年之后的，開(kāi)箱時(shí)幾乎整個(gè)房間都充滿了茶香。