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時(shí)間：2022-04-29 14:39:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
想吃北極貝了所以就自己買了一些回來(lái)了，聽(tīng)說(shuō)把買回來(lái)的北極貝化凍后就可以吃了，這是不是真的？買北極貝的時(shí)候一般是買多大的比較好？
速凍的北極貝不能生吃，因?yàn)樯谋睒O貝有著很多的細(xì)菌，最好是煮熟之后再食用，高溫下可以殺死細(xì)菌。
北極貝其實(shí)屬于一種蛤蜊，有著鮮美的肉質(zhì)，烹飪方式多樣，最好是自然化凍之后在烹飪，化凍時(shí)最好不要使用熱水。
一般來(lái)說(shuō)，北極貝的肉是非常豐厚的，中間的黃色部分是內(nèi)臟，這部分在食用之前應(yīng)該去掉，否則會(huì)大大影響食用口感。
冰鮮北極貝在選購(gòu)時(shí)首先要看其外觀是否潔白；然后是看其解凍后， 純北極貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度， 及新鮮程度，才能決定是否選用。新鮮貝肉色澤正常且有光澤，無(wú)異味，手摸有爽滑感，彈性好；而不新鮮貝肉，色澤減退或無(wú)光澤，有酸味，手感發(fā)粘，彈性差。新鮮赤貝呈黃褐色或淺黃褐色，有光澤，彈性好；不新鮮赤貝呈灰黃色或淺綠色，無(wú)光澤，無(wú)彈性。不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
由于生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質(zhì)、腐敗，所以，北極貝購(gòu)買回家后，應(yīng)盡速放入冰箱中貯存。
其實(shí)準(zhǔn)確而言，每100克北極貝含有的熱量為264千卡,這熱量不算是很高的，而且北極貝肉質(zhì)肥美，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，脂肪含量低，但富含鐵質(zhì)和抑制膽固醇的OMEGA 3，所以食用北極貝并不是很容易就長(zhǎng)胖的。所以若是愛(ài)美的女性因?yàn)閾?dān)憂北極貝熱量過(guò)高而不敢食用，則這種擔(dān)心其實(shí)是很多余的。
在減肥時(shí)是可以服吃北極貝的。北極貝屬于貝類，主要成分是蛋白質(zhì)和水，脂肪含量少，所以熱量較低，減肥時(shí)是可以適當(dāng)?shù)氖褂玫摹?/p>
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