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蕎麥面真的可以減肥嗎蕎麥面可以當主食長期吃嗎

時間：2022-04-20 08:09:09 編輯：5號網(wǎng)-wsy 103

蕎麥面是我們大家都很熟悉的一種食物，并且大多數(shù)人在減肥的時候都會吃蕎麥面，那么我們在這里便要了解一下蕎麥面真的可以減肥嗎？蕎麥面可以當主食長期吃嗎？

蕎麥面真的可以減肥嗎

蕎麥面條并不能真正減肥，蕎麥是屬于全谷類的食物，含有豐富的膳食纖維、淀粉、微量元素，還有必須氨基酸里的賴氨酸，它除了營養(yǎng)全面以外還含有類黃酮這樣的物質，它不僅營養(yǎng)全面，而且有一定的保健功效，適量食用有益健康，而且在減肥的時候也可以作為主食的一種。但是不能夸大食物的藥用功能，食物不等于藥物，沒有科學的證據(jù)證實蕎麥面條能夠減肥，那么同樣不能夠主要依靠蕎麥面條，更不能放棄科學的減重方法?？茖W的減重方案或者方法是健康的四大基石，也就是生活方式。包括合理的營養(yǎng)、適量的運動、戒煙限酒、良好的休息，同時心理的平衡更重要。只有堅持，而且循序漸進，選擇科學的方法，才能真正的給我們帶來健康，真正的取得良好的減肥效果。

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蕎麥面可以當主食長期吃嗎

蕎麥面不可以長期吃。蕎麥面含有蛋白質、維生素E、可溶性膳食纖維、維生素D1和維生素B2等營養(yǎng)物質，適當食用可以為人體補充營養(yǎng)。長期食用蕎麥面可能會出現(xiàn)消化不良、腹瀉等癥狀，尤其是脾胃虛寒或者本身消化功能不好的患者，長期食用可能會加重病情。蕎麥面中含有的草酸成分，長期食用會在體內形成草酸鈣，容易導致鈣的流失，嚴重甚至會造成骨質疏松。蕎麥可為人體提供蛋白質、維生素E、維生素B。對于皰疹、丹毒、瘡疽等疾病的人，適當吃蕎麥面能起到有效解毒斂瘡的效果。吃蕎麥面的方法就是把蕎麥面做成饅頭、面條、烙餅，作為主食食用就能發(fā)揮更大的作用。注意長時間吃蕎麥面會出現(xiàn)消化不良、腹瀉等癥狀，特別是脾胃虛寒、自身消化功能不佳的人，長期食用可能會加重病情。

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蕎麥面熱量

蕎麥面的熱量(以100克可食部分計)是340大卡(1422千焦)。每100克蕎麥面的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。經(jīng)常食用蕎麥不易引起肥胖癥，因為蕎麥含有營養(yǎng)價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖，同時也是糖尿病人的最佳食品之一。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經(jīng)常食用對預防大腸癌和肥胖癥有益。

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蕎麥面怎么煮

一般來說水開后放入蕎麥面，蓋上鍋蓋煮5分鐘蕎麥面就煮熟了。面條轉色說明面全熟了。蕎麥面比普通面條要更耐煮，多用來涼拌，很少人直接煮熟的，一般煮個3分鐘左右熄火，在鍋里燜2至3分鐘就可全熟。蕎麥面比普通面耐爛，所以不用擔心煮過了頭。鍋中倒入清水，大火煮開后放入蕎麥面，然后改成中火煮約8分鐘，取出用清水過涼，瀝干水分放入盤中，用米醋、生抽、糖、鹽和香菜調成汁澆在面上，攪勻后即可。夏天放入冰箱冷藏半小時，口感和味道更好。大家還可以根據(jù)口味，在面中添加配菜，比如黃瓜絲或焯燙后的豆芽等，營養(yǎng)更豐富。