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粉絲用開水泡還是冷水泡粉絲泡多久可以泡軟

時(shí)間：2022-04-13 16:37:50 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 67

粉絲不管是用來做菜還是用來做菜都是十分不錯(cuò)的，那么這個(gè)粉絲是用開水泡比較好還是用冷水泡比較好？粉絲要泡多久才可以泡軟？

粉絲用開水泡還是冷水泡

用溫水最好。在泡粉絲的時(shí)候最好是能使用溫水，如果用冷水泡的話，粉絲很快就會(huì)被泡軟，且泡出來的粉絲還會(huì)容易粘在一起，這樣粉絲一夾就會(huì)容易碎。

但也不建議使用冷水來泡，因?yàn)槿绻美渌莸脑?，粉絲會(huì)很不容易泡發(fā)，泡出來的粉絲還會(huì)發(fā)硬。所以最好是能使用50攝氏度左右的溫水來泡粉絲。

因?yàn)榉劢z經(jīng)過晾曬之后才制作成的，所以表面肯定會(huì)殘留著一些灰塵，平常我們吃的時(shí)候肯定會(huì)先用水把粉絲泡開了之后再吃?，F(xiàn)在市場(chǎng)上賣的粉絲有那種粗的也有那種細(xì)的，粗的和細(xì)的泡的時(shí)間是不一樣的，平常我們泡的時(shí)候都要用溫水泡，這樣泡出來的粉絲的口感是比較好的，而且吃起來也比較有韌性；如果我們買回來的是那種粗點(diǎn)的粉絲的話，一般情況下我們用溫水泡30分鐘左右就可以了。如果我們買回來的是細(xì)的粉絲，那么用溫水泡10分鐘左右就可以了。

粉絲用開水泡還是冷水泡粉絲泡多久可以泡軟

粉絲泡多久可以泡軟

　　粉絲的種類有很多，不同的粉絲泡發(fā)的時(shí)間也不同。比較常見的方便粉絲都比較細(xì)，在90℃左右的熱水中泡5分鐘即可食用。一些用紅薯制作的粉絲比較硬，需要用熱水泡1-2個(gè)小時(shí)，中間要更換幾次熱水。還有一些比較寬的粉絲，則需要更長(zhǎng)的時(shí)間泡發(fā)，至少需要2個(gè)小時(shí)以上的時(shí)間才會(huì)變軟。

粉絲用開水泡還是冷水泡粉絲泡多久可以泡軟

粉絲是什么做的

粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、蠶豆粉絲，更多的是淀粉做的粉絲。如紅薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其有粗、細(xì)、圓、扁及片狀等多種；按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。

根據(jù)各地的制法差異、政治家不同的叫法，所以有的叫粉絲，有的叫粉條，還有的叫涼粉，冬粉等名稱。但是其實(shí)是大同小異的，制法相差不多。

粉絲是淀粉的線狀制品，分干濕兩種。濕粉絲在當(dāng)?shù)仵r銷，干粉絲經(jīng)水發(fā)后食用，多用作涼拌或做湯，葷素皆宜。粉絲與粉條性味相同，就是有粗細(xì)之別罷了，明代以前統(tǒng)稱為粉條。

粉絲用開水泡還是冷水泡粉絲泡多久可以泡軟

粉絲是發(fā)物嗎

粉條通常不是發(fā)物。粉條中含有膳食纖維和蛋白質(zhì)成分，同時(shí)還包括鐵鈣以及鈉等礦物質(zhì)，但是不能吃過多，以免引起腸胃消化不良現(xiàn)象。常見的發(fā)物包括牛肉和羊肉以及海鮮和大蝦等，另外蔥、姜、蒜也屬于發(fā)物。如果身體患有皮膚病，最好不要吃以免導(dǎo)致病情加重。日常要以清淡營(yíng)養(yǎng)豐富的食物為主。