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南瓜要放冰箱保存嗎南瓜要冷水煮還是開(kāi)水煮

時(shí)間：2022-04-11 08:20:15 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 38

南瓜是我們大家都很熟悉的一種蔬菜，喜歡吃的人也是非常多的，但任何蔬菜都是有自己保存方法，那么我們便要了解一下南瓜要放冰箱保存嗎？南瓜要冷水煮還是開(kāi)水煮？

南瓜要放冰箱保存嗎

南瓜不需要放在冰箱里儲(chǔ)存的。常溫下,置于干燥之地就可以了,南瓜可以?xún)?chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間的。不需要特別冰箱保鮮。有時(shí)候放在冰箱反而會(huì)加速它的變質(zhì)。南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

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南瓜要冷水煮還是開(kāi)水煮

建議用熱水。南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有淀粉、胡蘿卜素、維生素A、鈣元素、磷元素等成分，為了減少營(yíng)養(yǎng)成分流失，最好減少蒸南瓜的時(shí)間，用熱水可以減少蒸南瓜的時(shí)間，更全面的留住南瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分。要是拿電飯鍋蒸南瓜的話，一般來(lái)說(shuō)，時(shí)間大概在20—30分鐘左右即可，如果是整個(gè)的南瓜盅，則需要時(shí)間更長(zhǎng)，大概35分鐘為宜。因?yàn)槟瞎系耐馄け容^硬，所以蒸南瓜盅的話需要的時(shí)間稍微長(zhǎng)點(diǎn)，一般35分鐘為宜。而如果是南瓜削皮切塊做成其他的菜肴或者削皮后蒸煮的話則一般20—30分鐘時(shí)間即可。高壓鍋蒸南瓜上汽5、6分鐘就熟了。高壓鍋里面的壓力比蒸鍋大很多，煮或蒸東西時(shí)就省了很多時(shí)間。要是拿高壓鍋蒸南瓜超過(guò)10分鐘，那南瓜就煮的太爛了，口感也會(huì)有影響的。

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南瓜會(huì)讓皮膚變黃嗎

南瓜吃多了是有可能使皮膚變黃的，南瓜里面含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素本身呈黃色，它在腸道內(nèi)可以被分解成為維生素A，這樣就會(huì)被吸收。但是如果吃胡蘿卜素含量豐富的食物過(guò)多，比如南瓜，還有其他的像橘子、胡蘿卜等等，就可能導(dǎo)致體內(nèi)胡蘿卜素吸收過(guò)多，超出正常的標(biāo)準(zhǔn)，可能就會(huì)使皮膚的顏色變黃。首先，特別是在一些角質(zhì)層厚的手掌、腳底部位皮膚最明顯，其次是鼻唇溝、額部、耳后、指關(guān)節(jié)也可以變黃，嚴(yán)重的全身皮膚都可變黃，但是鞏膜和黏膜一般不黃染。另外，如果是患有一些基礎(chǔ)疾病，比如糖尿病、腎炎、甲狀腺功能減退、肝炎等，影響胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，就會(huì)導(dǎo)致血液里面的胡蘿卜素含量增高，皮膚顏色變黃。

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南瓜會(huì)發(fā)胖嗎

吃南瓜通常不會(huì)使身體發(fā)胖，因?yàn)槟瞎蠈儆诘湍芰棵芏仁澄?，糖含量與脂肪含量較少，適量食用不會(huì)在體內(nèi)存留過(guò)多的脂肪。南瓜中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中膳食纖維，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，對(duì)于緩解便秘有一定輔助作用。另外膳食纖維具有飽腹感，適量食用南瓜對(duì)于減脂有一定的促進(jìn)作用。但不建議食用過(guò)量的南瓜，雖然南瓜糖分及脂肪含量較少，但比其他葉菜類(lèi)、花菜類(lèi)蔬菜能量略高，不適合大量攝入；而且南瓜中有大量的膳食纖維，部分人群食用后無(wú)法消化，脾胃較為虛弱，食用過(guò)多的南瓜，還會(huì)對(duì)機(jī)體產(chǎn)生刺激，從而出現(xiàn)腹痛、腹脹等其他不良反應(yīng)。