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九月份吃公蟹還是母蟹?公蟹和母蟹哪個更好吃?

時間:2016-09-02 08:05:04 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 7244

九月份到了,也就意味著到了吃海鮮的季節(jié),海鮮中最受大眾歡迎的就是螃蟹了。螃蟹有公母之分,那么,九月份是適合吃公螃蟹還是母螃蟹呢?兩種螃蟹哪種更好吃呢?

九月份吃公蟹還是母蟹?公蟹和母蟹哪個更好吃?

九月份吃公蟹還是母蟹

“九月團臍,十月尖”,都是在說吃蟹的時間:農(nóng)歷九月吃母的,十月吃公的。

十月以后,母蟹蟹黃開始發(fā)硬,而此時公蟹黃肥膏白,故有“九月團臍,十月尖”之說。

公蟹和母蟹哪個更好吃

公蟹膏肥體壯上桌之際,所謂“殼凸紅脂塊塊香”,公蟹的膏脂不僅比母蟹多,而且更加甘甜酥軟;公蟹蟹膏的一大特色是煮熟后不會變硬,吃起來幼滑香口。

另外,公、母螃蟹的營養(yǎng)價值也有所區(qū)別。母螃蟹蟹黃里含有膽固醇,而公螃蟹不含,因而一些肝功能不好的人可以多吃公螃蟹,但對母螃蟹則要慎吃。

九月份吃公蟹還是母蟹?公蟹和母蟹哪個更好吃?

公蟹和母蟹的區(qū)別

一種簡單的方法就可以分辨出來,看大閘蟹的腹部可以區(qū)分,而且打了個很形象的比喻,公蟹穿丁字褲,母蟹腹部平坦,看上去像水中月。也就是說公蟹腹部有一塊貼肉長的殼甲是尖形的,母蟹則是圓型的。

如果是女生怕被夾到,不敢拿起來看,還有一個方法:公蟹大鉗子上的毛比母蟹要多,腿上毛少的,自然就是母蟹啦。

九月份吃公蟹還是母蟹?公蟹和母蟹哪個更好吃?

吃螃蟹應注意事項

1、過敏體質(zhì)的人不宜吃。 ?
2、脾胃虛寒者也應盡量少吃,因為螃蟹性寒,以免引起腹痛、腹瀉,吃時可蘸姜末醋汁,以去其寒氣。 ?
3、患有傷風、發(fā)熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,否則會加劇病情。 ?
4、患有高血壓、冠心病、動脈硬化者,盡量少吃蟹黃,以免膽固醇增高。 ?
5、裝有烤瓷牙、牙型矯正的人最好用工具剝蟹。

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