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時(shí)間：2022-03-03 13:44:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 171
現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正是吃菠蘿的時(shí)候，一般在買菠蘿回來之后都會(huì)泡鹽水的，這個(gè)菠蘿泡鹽水要多久之后才能吃的？要是不小心泡了一晚上還能吃嗎？
菠蘿用鹽水泡的目的主要是鹽水可以洗掉菠蘿表面的酶，減少對口腔粘膜的刺激性，減少過敏反應(yīng)，一般用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)就可以，菠蘿中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，膳食纖維，有清熱解毒，生津止渴，促進(jìn)消化的作用，一般的人群都可食用，飯后適當(dāng)?shù)某圆ぬ}，可以促進(jìn)胃液的分泌，幫助消化，預(yù)防便秘，可以迅速補(bǔ)充人體的水分和能量。
菠蘿經(jīng)過一晚上的鹽水浸泡，會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，并且水中也會(huì)產(chǎn)生各種各樣的細(xì)菌。所以說如果食用泡過一夜的菠蘿，多會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適的癥狀。 所以說最好不要服用鹽水浸泡時(shí)間過長的菠蘿，最佳的時(shí)間應(yīng)為浸泡半個(gè)小時(shí)左右，因?yàn)楹胁ぬ}朊酶這種過敏物質(zhì)及草酸，用鹽水適當(dāng)浸泡可有效喪失致敏能力，分解部分有機(jī)酸，可有效祛除酸味，保持其良好的美味。
菠蘿它是一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的水果，但是菠蘿里面它含有一種刺激的物質(zhì)，苷類物質(zhì)，和菠蘿蛋白酶，它會(huì)分解我們體內(nèi)的蛋白質(zhì)，而且對人體的這種口腔黏膜和嘴唇的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用，所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下，這樣的話能夠避免我們這種口腔產(chǎn)生麻痹刺痛的感覺，也能夠減小菠蘿這個(gè)蛋白酶對于我們體內(nèi)的這種蛋白質(zhì)的這種分解。買了菠蘿經(jīng)過鹽水泡以后，可以減少菠蘿的這種酸澀感，增加這種菠蘿的口感，口味吃起來感覺到更甜，再有就是一部分人吃菠蘿會(huì)出現(xiàn)過敏，經(jīng)過鹽水泡以后這種引起過敏的這種風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，出現(xiàn)過敏以后，可能會(huì)有腹痛腹瀉這樣的癥狀，所以我們還是提倡大家在吃菠蘿前用鹽水泡一下，然后再吃。
菠蘿屬于涼性水果。 菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補(bǔ)脾胃、固元?dú)狻⒁鏆庋?、消食、祛濕、養(yǎng)顏瘦身等功效,為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果,不過一次也不宜吃太多。
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