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吃螃蟹可以喝綠豆湯嗎?吃完螃蟹能喝綠豆湯嗎?

時(shí)間：2016-08-30 14:49:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2969

有些人吃螃蟹的時(shí)候會(huì)覺(jué)得口比較的干，老是想喝一點(diǎn)水。那么吃螃蟹可以喝綠豆湯嗎?吃完螃蟹能喝綠豆湯嗎?

吃螃蟹可以喝綠豆湯嗎

營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹吃螃蟹最好不要喝綠豆湯，螃蟹本身就是寒性是，綠豆湯清熱解毒的，這樣一起用會(huì)腹瀉的。

應(yīng)注意飲食的搭配，飲食的安全很重要，可以用中藥的方法調(diào)整脾胃，不要吃油膩辛辣的食物。

綠豆湯怎么煮更容易爛

1、綠豆先浸泡后冷凍。綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過(guò)冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水后被撐開(kāi)，所以能很快煮開(kāi)花。只是簡(jiǎn)單的物理變化，營(yíng)養(yǎng)不會(huì)流失的。

2、分次加水。煮綠豆時(shí)要分次加水。先加少量水將綠豆煮開(kāi)花，再添加適量的水將綠豆湯煮開(kāi)，最后是改為中火煮。需要注意的是，這時(shí)要不停攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續(xù)水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時(shí)間。

3、放入保溫瓶。想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗干凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。2-3個(gè)小時(shí)后，綠豆粒會(huì)脹大變軟，再煮就很易在較短時(shí)間內(nèi)煮爛。

4、用沸水浸泡20分鐘。將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。

5、將綠豆炒炒再煮。將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。但須注意不要炒焦，以免使綠豆湯有一股糊焦味，影響食用。

咖喱花蟹的做法

材料：花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量、鹽3小匙、白胡椒粉少許、酒2大匙、糖1大匙、咖喱粉2大匙。

做法：

1、花蟹洗凈去內(nèi)臟，將蔥、姜拍碎，一起放入花蟹中腌漬。

2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

3、起油鍋炒香洋蔥絲，以小火炒出咖喱香味后，倒入一杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時(shí)勾薄芡。

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