時間：2021-12-21 10:43:21 編輯：5號網-zhaowei 0
三全水餃是我們大家很多人都吃過的一種速凍水餃，而同時我們也都知道，一般這種速凍水餃都是煮著吃的，那么我們便了解一下三全水餃可以蒸著吃嗎？三全水餃可以煎嗎？
可以。速凍餃子如果采取解凍后再蒸的話，其餃子會化凍并產生多余的水分，從而導致餃子之間互相粘連，出現(xiàn)破皮露餡的現(xiàn)象。冷凍下蒸制，由于水分被凍住，每一個餃子都會分離，蒸的時候只需分開一點距離，或是在其表面涂上一些食用油即可幫助分離。一般肉餡的凍餃子水開之后蒸15分鐘左右，素餡的凍餃子蒸10分鐘左右。素餡的凍餃子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鮮餡、青菜豆腐餡、玉米胡蘿卜餡、粉絲蘿卜餡等，只需要蒸10分鐘。而肉餡的凍餃子，里面含有的肉類比蔬菜要難熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了會加重消化負擔，還容易感染到生肉中的寄生菌、寄生蟲，因此一般像牛肉蘿卜餡、豬肉白菜餡、玉米魚肉餡的餃子，都需要蒸15分鐘左右。
速凍餃子可以做煎餃，速凍餃子放平底鍋里，鍋底加油適量，加小半碗水，蓋上蓋點火，慢煎15-20分鐘。注意餃子不要挨著太擠，不要火太大煎焦糊。鍋內放油，用油把鍋潤一遍，碼入水餃。開火，倒適量水在鍋里。水煮開后調中火，蓋鍋蓋悶煮。待鍋中水基本干后調小火（這時鍋里只剩下油了），轉動鍋子，讓鍋里每個部分的餃子都能充分被油炸。餃子底部炸起鍋巴后，不要立即鏟動餃子，關火，待餃子冷卻一下再鏟，既不粘鍋還能保持不把餃子底鏟破。餃子雖然是有味道的，但是煮水餃，我們加水之后，味道會變淡，所以要加一點佐料進去。但是，如果你是打算干吃餃子，配醋和辣椒吃，不喝湯，那就不需要加佐料。餃子比較難煮，一定要加幾次涼水，多煮幾次才能完全煮透。
速凍餃子可以進微波爐加熱，但需要加點水再加熱，這樣比較穩(wěn)妥。需要注意的是速凍餃子在加熱的過程中有可能在加熱時漲裂，為防放置湯汁四濺，可以在加熱到一半時取出餃子用叉子扎幾個眼兒。另外速凍餃子需要加水才能放進微波爐加熱，不然那是沒有辦法加熱的，反而會干硬、糊掉。因為微波爐在加熱的過程中會抽取食物中的水分，沒有水分或者水分少的食物很難用微波爐煮熟。以10個熟餃子、單層擺放在碗中為例，在高火中，需要加熱2分半鐘;而如果是20個熟餃子，雙層擺放，由于體積增加，微波穿透食物的過程更長，加熱的時間也會更久，一般建議加熱3分半鐘。
盡量還是要少吃，因為速凍水餃多少里面含有防腐劑，孩子畢竟還小，各個臟腑器官都沒有發(fā)育好，而且速凍的食物也不太新鮮。不太適合一歲寶寶的腸胃，怕影響孩子的消化系統(tǒng)。這個階段我建議孩子還是以奶為主，輔食可以是一些蛋黃，米粉，容易消化并且綿軟的食物利于吸收。如果條件允許的話，建議家長最好是在家里給孩子包新鮮的水餃，自己家里包的也比較干凈，而且衛(wèi)生，但是適當?shù)某砸恍┧賰鏊?，對孩子的身體也并不會有什么傷害的，而且三全兒童水餃是正規(guī)的品牌。
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