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脆柿子要泡水嗎脆柿子要放冰箱保存嗎

時(shí)間：2021-12-20 08:49:10 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

脆柿子是日常生活中常見的水果，喜歡吃的人是非常多的，而很多人在將脆柿子買回來(lái)時(shí)喜歡用水泡一下，那么我們便要了解一下脆柿子要泡水嗎？脆柿子要放冰箱保存嗎？

脆柿子要泡水嗎

如果脆柿子之前沒有進(jìn)行脫澀的話，脆柿子買回家之后可以進(jìn)行泡水，泡水主要的功效也就是脫澀，一般浸泡3-5天后就可以進(jìn)行食用了。脆柿子如果成熟度比較高，而且事先已經(jīng)進(jìn)行過脆柿子的脫澀的話，是不需要額外泡水的，在買到脆柿子后用流動(dòng)的清水進(jìn)行清洗，之后直接食用即可。脆柿子是柿子的一個(gè)品種，以口感脆甜，有蘋果的口感和柿子的香味著稱，日常生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?，脆柿子成熟之后果皮?huì)變成黃色的，這個(gè)時(shí)候果肉還是硬的，也是脆柿子口感最好的時(shí)候，此時(shí)食用脆柿子最佳，若是脆柿子保存的時(shí)間久了，脆柿子的水分增加，膳食纖維結(jié)構(gòu)軟榻，此時(shí)食用脆柿子就會(huì)覺得脆柿子是軟的，這種脆柿子可以正常食用，只是口感會(huì)沒有脆的時(shí)候那么可口。

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脆柿子要放冰箱保存嗎

脆柿子能夠放電冰箱，可是不適合長(zhǎng)時(shí)間。經(jīng)獨(dú)特解決去除苦澀味后的柿子餅，不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)放，以防變松、霉變，放進(jìn)冷藏室可儲(chǔ)存3～5天。一般來(lái)說(shuō)，合適柿子餅的儲(chǔ)存溫度接近7～13攝氏中間。入冷藏室的柿子餅可先不清理，即為包裝袋或紙袋子裝好，避免果子水份蒸散。我們還可以在包裝袋扎穿好多個(gè)小圓孔，以維持透氣性，防止水汽堆積，導(dǎo)致柿子餅腐爛變質(zhì)。脆柿子吃多了會(huì)影響鈣等礦物的消化吸收。脆柿子中的單寧酸能與食材中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物產(chǎn)生不可以被身體消化吸收的化合物，使這種營(yíng)養(yǎng)元素不可以被運(yùn)用，因此脆多吃柿子非常容易造成這種礦物欠缺。脆柿子吃多了影響胃口。脆柿子中含糖量較多，因此大家吃脆柿子比吃一樣總數(shù)的蘋果、梨子更有飽腹感，進(jìn)而影響胃口，并降低主食的攝取。一般覺得，不在空肚的狀況下，每一次吃脆柿子不超過200克為宜。脆柿子吃多了會(huì)結(jié)石。脆柿子帶有較多的阿拉伯膠、丹寧酸，所述物質(zhì)都能與胃液產(chǎn)生化學(xué)變化轉(zhuǎn)化成無(wú)法融解的疑膠塊，進(jìn)而產(chǎn)生胃結(jié)石。

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吃柿子的注意事項(xiàng)

1、空腹不能吃柿子：因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石。

2、每次不要吃過200克：柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營(yíng)養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏。

3、吃后要漱口：柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒。

4、柿子皮不能吃：有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

5、忌與蟹、魚、蝦一起吃：含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

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脆柿子要等紅了再吃嗎

脆柿子成熟之后果實(shí)的顏色是黃色的，因此，脆柿子不用等變紅了吃，只要外皮是黃色的話就可以正常食用。脆柿子是常見的柿子的一個(gè)品種，常規(guī)的柿子成熟之后果肉會(huì)變得軟軟的，顏色會(huì)變紅，脆柿子成熟后的顏色是黃色的，吃起來(lái)口感脆甜脆甜，像蘋果一樣，散發(fā)著清淡的果香，因此，食用脆柿子的時(shí)候不要等紅了再吃，挑選脆柿要選擇顏色黃、質(zhì)地堅(jiān)硬的果實(shí)，這樣的脆柿子才是好果子。