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時(shí)間：2021-12-15 15:10:50 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 0
和黃豆芽相比綠豆芽可以說是比較好熟的了，說是燙一下就可以吃的，萬一這個(gè)綠豆芽沒做熟的話會不會中毒的？綠豆芽要煮多長時(shí)間就熟了？
吃了不熟的綠豆并不會出現(xiàn)中毒的。綠豆本身沒有毒性，沒有煮熟的綠豆，也不會出現(xiàn)有毒物質(zhì)，所以不會影響人的組織器官，而出現(xiàn)有毒性反應(yīng)的情況。但是，有可能會引起胃腸道的不舒服反應(yīng)，例如會導(dǎo)致有消化不良，出現(xiàn)有腹脹，惡心，便秘等情況。也有可能會引起有胃腸道功能紊亂，或者急性胃腸炎的表現(xiàn)，出現(xiàn)有惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等癥狀。
綠豆芽一般煮制3-5分鐘就能熟。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。而且綠豆較為軟嫩，枝條纖細(xì)，所以一般煮制3-5分鐘就能熟。
主料綠豆芽250g黃瓜200g輔料油適量鹽適量淀粉適量蔥適量步驟
1.把發(fā)好的綠豆芽洗凈。
2.黃瓜洗凈切片、蔥切丁待用。
3.淀粉加入少許水融化成水淀粉。
4鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時(shí)放入蔥花炸香。
5.然后放入黃瓜片和綠豆芽翻炒至略變色，油已吸入到菜中。
6.然后加入開水。
7.放入適量的鹽。
8.當(dāng)菜已燒熟時(shí)，加入水淀粉攪拌均勻至燒開1分鐘即可。
綠豆芽一般是沒有毒的，其中并沒有含有有毒成分，但是需要注意的是綠豆芽放的時(shí)間久了，一般會失去營養(yǎng)和水分，會變老，毒素倒是不至于會有，但是如果放爛了肯定會有有害物質(zhì)的。
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