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時間：2021-12-13 09:30:19 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
黑茶是需要洗茶，因為黑茶是后發(fā)酵茶，只有洗茶才能夠讓黑茶泡出來更加好喝，讓黑茶保持純凈度。那么黑茶應(yīng)該怎么挑選呢？黑茶會不會解藥性呢？
1、觀外形
黑茶的外形較為粗獷，色澤偏深色?？锤刹柰庑沃饕季恳韵聨讉€方面，色澤、整碎、凈度、條索、含梗量等。優(yōu)質(zhì)的黑茶色澤烏褐油潤，緊壓茶外表表面完整、紋理清晰、梭角分明，從側(cè)邊去看沒有裂縫；散開之后的黑茶的條索勻整，茶里面沒有非茶類物質(zhì)，有一定的含梗量，聞起來有陳香而無刺激、不舒適的味道。
2、看湯色
黑茶開湯后，新的黑茶湯色橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀，湯色不渾濁為上。
3、聞香氣
不同地區(qū)的黑茶有著各自的特點，比如六堡茶帶有檳榔香，安化黑茶帶有荷葉香或松煙香，藏茶有著藥香；不管是哪種香型，黑茶的香氣都是純正內(nèi)斂，而不帶其它雜味，有爛、餿、酸、霉、焦和其它異雜味為次品。
4、品滋味
黑茶的滋味較為醇和，適宜飲用的人群較為廣泛。黑茶適宜用沸水泡，喝起來醇和甘甜；陳茶潤滑、回甘，講究醇、順、柔、稠的口感。喝起來喉嚨干燥，咽喉不適為差。
5、看葉底
葉底主要看嫩度和色澤；以黑褐帶青色，張力而有活性，葉底色澤一致，葉張開展，無烏暗條為好，紅綠色和紅葉花邊為差。
一般茶會有解藥的作用，建議最好不要將藥與茶一塊服用?？梢詫⑺幣c茶分開半個小時至一個小時服用。茶葉中含有鞣酸等容易與藥物中的蛋白質(zhì)，生物堿等成分產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)降低藥效。另外，茶具有興奮交感神經(jīng)的作用，將茶與藥物一起服用，可能會抑制藥物作用的發(fā)揮，從而導(dǎo)致藥效打折扣。吃藥最好可以用純凈水，如果是中藥，最好配合小米粥來促進藥效的發(fā)揮。
黑茶中含有大量的茶多糖、茶皂素、茶色素。另外黑茶中還含有大量的碳水化合物、葉蛋白、以及多達20種的游離氨基酸、咖啡堿，并且含有維生素B、維生素C、維生素E等7種維生素以及鈣、鐵、鈉、銅、氟等28種礦物質(zhì)。
喝黑茶對腎臟是極好的,黑茶里面咖啡堿成分有利尿作用,還可以幫助解酒毒,含有的茶多酚成分可以緩解重金屬的毒害作用。黑茶中茶多酚對各種氧化酶均有抑制作用,可以高效清除自由基,是見效最快的抗氧化途徑。黑茶能抑制自由基的產(chǎn)生并激活人體的抗氧化酶體系。
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