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月餅可以放冰箱保鮮嗎月餅需要放冰箱嗎

時(shí)間：2021-09-18 15:23:40 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 0

我們大家都知道中秋是需要吃月餅的，而現(xiàn)在市面上月餅的樣式是非常多的，有些人購(gòu)買月餅后會(huì)放進(jìn)冰箱保存，那么我們便了解一下月餅可以放冰箱保鮮嗎？月餅需要放冰箱嗎？

月餅可以放冰箱保鮮嗎

月餅可以放冰箱里面保存，但是普通的月餅沒(méi)有必要放冰箱。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發(fā)霉、變質(zhì)，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風(fēng)的地方。月餅原料中的淀粉經(jīng)過(guò)烘烤熟化后變得柔軟，口感細(xì)膩，就和米飯一樣，在冰箱中放幾天就會(huì)變硬。在低溫下，月餅熟化的面粉會(huì)析出水分，變得老化，使得月餅變硬，口感變差，還容易發(fā)霉。月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個(gè)月左右。準(zhǔn)備食用時(shí)，提前一小時(shí)把月餅從冰箱取出來(lái)，這樣才能保證口感。

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月餅需要放冰箱嗎

月餅不用放在冰箱內(nèi)冷藏。月餅在冰箱內(nèi)冷藏雖然可以起到一個(gè)延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，但是冰箱內(nèi)保存月餅會(huì)讓月餅的皮變得不好吃。月餅可以放在通風(fēng)的干燥處保存，最好是避開(kāi)陽(yáng)光直射，不然會(huì)導(dǎo)致變味。月餅不適合放在密封的盒子里保存，可以將月餅分散放開(kāi)，這樣不容易壞。已經(jīng)拆開(kāi)的月餅最好用保鮮膜給包起來(lái)，再放入冰箱中，這樣第二天就可以繼續(xù)吃了。月餅在保存的時(shí)候不要和其他食物放置在一起，這樣會(huì)導(dǎo)致月餅串味，影響月餅的口感。月餅并不適合放在冰箱內(nèi)，尤其是吃剩的月餅。月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，這種食物中的淀粉在經(jīng)過(guò)烘焙后熟化，變得十分柔軟，在低溫條件下，熟化的淀粉會(huì)析出水分，變得老化，這樣會(huì)讓月餅便硬、口感變差。

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重慶一景區(qū)推出象棋麻將月餅

作為傳統(tǒng)習(xí)俗，吃月餅、賞月亮是八月十五多數(shù)人的選擇，而在月餅產(chǎn)品上，也涌現(xiàn)出不少創(chuàng)意創(chuàng)新元素。據(jù)媒體報(bào)道，今年中秋前夕，重慶一景區(qū)推出了麻將、象棋、超級(jí)反詐月餅等。為了迎接佳節(jié)，通過(guò)下月餅象棋，吃掉對(duì)手棋子就有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗，在場(chǎng)人士試吃后表示味道還不錯(cuò)。麻將象棋上，印著六萬(wàn)、八萬(wàn)、發(fā)財(cái)、紅中等字樣，寓意頗受大家歡迎。據(jù)悉，在即將來(lái)臨的中秋小長(zhǎng)假，游客在重慶涪陵·2021中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)暨美心紅酒小鎮(zhèn)金秋消費(fèi)季活動(dòng)中，也有機(jī)會(huì)品嘗到這些特色月餅。

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月餅需要加熱吃嗎

可以。一般月餅都可以加熱，可以放到微波爐中加熱，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，你可以設(shè)置1分鐘就可以了?？梢苑诺藉伬锩嬲?，下面加一點(diǎn)水，或者飯上面蒸。可以切小炒來(lái)吃，也可以和菜一起炒。鮮肉月餅買來(lái)保存在冰箱冷藏室，吃的時(shí)候拿出來(lái)放到平底鍋。開(kāi)小火，蓋上鍋蓋，定時(shí)10分鐘。大約5分鐘的時(shí)候翻一次身，再蓋上鍋蓋。十分鐘后開(kāi)蓋，月餅出鍋。